竹筍可以治便秘嗎 常吃竹筍有什麼好處
竹筍的營養價值很高。而且對於竹筍的話，我們還可以用來緩解便秘的問題。對於便秘的人，竹筍的作用可以齊平於蜂蜜的。
竹筍，高纖維、低澱粉。而且還是低脂的食品，對人體的保健有益。竹筍不會增加人體的血脂，血糖。還能促進，腸道蠕動。有助於消化，從而很好的預防便秘的發生。
竹筍可以去除腸道內的油脂。因此竹筍，有助防治便秘和減肥。新鮮嫩竹筍，含較多酪氨酸，精氨酸等物質。有些品種的竹筍，略帶苦澀味。是因酪氨酸衍生的類龍膽酸，以及較多量的草酸。
但是，對於竹筍也並非是人人都適合的。竹筍因含多量草酸。在人體內和鈣結合後，有可能形成結石。因此，用竹筍烹飪菜肴之前。應把它置於，沸水中燙焯10分鐘左右。竹筍的粗纖維，在人體胃腸道內不易消化。所以，消化不良及消化功能減退的，不宜多食竹筍。
竹筍因為含有很多的纖維，因此對於便秘的人來說是一個不錯的飲食選擇。但是，相反的那些消化功能不好的人，就不建議多吃竹筍了。否則的話，只會加重他們的消化負擔。所以便秘的人，也要根據自己的體質去選擇是否食用竹筍。最重要的是要適時適量食用，以便能達到更佳的效果。
1.竹筍營養豐富、肉質鮮嫩、清脆爽口，能與肉類、海味等烹製成各種美味名菜，且食而不膩，享有“素食第一品”之美譽。
2.竹筍既是蔬菜，又是良藥。因其味甘、性寒，有“利九竅，通血脈，化痰涎，消食積”等功效，故常用于治療和保健。
3.鮮竹筍煮熟切片，添加麻油、精鹽、生薑、食醋拌食，對化痰、止咳有輔助治療作用。
1.竹筍中含有大量的草酸，而草酸又很容易和鈣結合成草酸鈣。食品專家告誡，草酸鈣對膽和泌尿系統結石的患者不利，凡患此病的患者不宜多吃竹筍。
2.兒童正處於生長發育期，骨骼尚未發育成熟，而筍中的草酸會影響鈣的吸收和利用，易使兒童患佝僂病。
3.草酸還會妨礙鋅的吸收，孩子一旦缺鋅，會產生營養不良，造成發育生長遲緩。因此，15歲以下兒童不宜多吃竹筍。
2017-05-11甜竹筍是什麼 甜竹筍怎麼吃