初夏吃什麼食物好 可惜很少人知道

鮮棗

柑橘、檸檬、獼猴桃…這些通常被認為是VC含量第一名的食物，在甜脆的鮮棗面前通通要甘拜下風，因為每100克鮮棗果肉中的維生素C含量可以高達200-500毫克，一把鮮棗即可滿足人體一天的維生素C需求。

大豆

絕大部分豆類都含有豐富的蛋白質，而大豆(黃豆)的蛋白質含量更是高達40%左右，且比起動物蛋白;大豆蛋白不含膽固醇，比起其他的植物蛋白質，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被稱為“蛋白黃金”絕對是實至名歸。

黑木耳

每100克黑木耳裡含鐵98毫克，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝高出大概5倍，比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出30倍。沒有鐵，我們就沒有新鮮的血液，它是血紅蛋白的重要成分，如果缺鐵，就會導致全身虛弱、煩躁健忘、面色蒼白、頭暈心悸：另外，鐵元素還是不為人知的“胃部營養劑”，一旦缺乏，就會導致有害細菌在胃內聚集、繁殖，不但容易染上腸胃炎，還有患上胃癌的危險。

葵花籽

葵花籽是補充Ve的最佳來源呢，每100g葵花籽就能提供給你36.6毫克的維生素E，都快達到國際攝入量標準(20毫克)的兩倍啦!維生素E是心臟年輕和健康的保證，它就像血管內部的潤滑劑和“清道夫”，防止血液變稠凝固，促進血液良好迴圈。

雞肝

雞肝以每100g含1172.2微克葉酸的絕對優勢佔據了富含葉酸食物排行榜的第一名，排名第二的豬肝被遠遠甩在後面：葉酸具有支持身體生產紅血細胞的能力;葉酸可能還具有預防癌症的功效，身體缺乏葉酸的人患上腸癌的幾率會比一般人多出12%。

乳酪

如果說乳製品是含鈣食物的第一名，那乳酪絕對有資格做第一名中的“冠軍”!就鈣的含量而言，40克乳酪=200毫升優酪乳=250毫升牛奶，小小一塊乳酪中的鈣含量和一大杯牛奶中的鈣元素一樣多呢!