最近食欲下降？教你自己做飯菜，胃口大開！

一、花蛤湯

食材：花蛤500g、香油、鹽、雞蛋1個、黃瓜半根、火腿絲適量 。

做法：

1.買來的花蛤洗乾淨，放入鍋中加水煮開，煮幾分鐘花蛤都張開嘴巴即可。

2.把花蛤湯過濾出來備用，花蛤肉剝出備用，黃瓜擦成細絲，火腿切絲。

3.花蛤湯重新入鍋煮開，倒入火腿及黃瓜絲煮開。

4.倒入雞蛋液，雞蛋液熟後，加入花蛤肉，關火。

5.倒入適量得香油，及鹽，盛出即可可享用啦。

二、肉末燒涼粉

食材：涼粉、油、肉末、豆瓣醬、生抽、剁椒、花椒、小蔥、生薑、大蒜、料酒

做法：

1.涼粉切塊

2.熱鍋下油下豆瓣醬、剁椒、花椒

3.放肉末、薑末、蒜末

4.加料酒炒一下

5.放生抽

6.加糖和適量的水燒開

7.下涼粉燒一下

8.出鍋前撒小蔥末和紅椒末

三、涼拌毛肚

食材：毛肚300g、圓蔥100g、小米辣、紅油、大蒜、醋、鹽、香菜、花椒油

做法：

1.將毛肚用鹽反復搓洗乾淨，切成大小均勻的塊狀

2.洋蔥洗淨切塊，小米辣切段，香菜切碎，大蒜切成末待用

3.將花椒油燒熱澆在蒜末上製作成蒜泥花椒油待用

4.鍋內倒入清水，水沸後下入切好的毛肚

5.快速焯燙5-6秒撈出瀝幹水備用

6.將圓蔥墊底，蒜泥花椒油、醋、小米辣、鹽、紅油拌勻做成醬汁

7.澆在擺好的毛肚上，撒上香菜碎即可

四、椒鹽肘子

食材：新鮮豬肘1000克，榨菜50克，雞蛋100克，大蔥20克，薑15克，椒鹽15克，醬油50克，料酒15克，幹澱粉100克，植物油1000克。

做法：

1.先將肘子刮洗乾淨；榨菜洗淨，切成末；雞蛋磕入碗內，加入幹澱粉攪勻成蛋液糊；蔥切段、將略拍。

2.肘子下入鍋內，添入清水，加入醬油、料酒、蔥、薑，用大火煮開，撇去浮沫，轉為小火燒至熟透，撈起去骨，將蛋液糊塗在肉面上。

3.炒鍋置火上，加入植物油燒至七成熱，將肘子下入油鍋內炸至酥脆，撈出，切成塊，裝入盤內，隨椒鹽碟一同上桌即可。