這裡給你準備好了幾道美味的食譜,別再為做菜發愁了
芝麻檸檬雞
材料:雞胸脯肉300克、檸檬1個、料酒1茶匙,生抽1茶匙、白芝麻1茶匙,澱粉適量、白糖1茶匙、食鹽1茶匙,黑胡椒適量、花生油15克
做法:1、雞胸肉切片,加入料酒、生抽和生粉抓勻,醃制片刻,將半個檸檬切成片,另半個擠出檸檬汁待用
2、鍋中放適量油,放入雞胸肉稍加煎製作後盛出
3、另起一鍋,放入澱粉、清水、鹽、糖、黑胡椒粉和白芝麻,並擠入半個檸檬汁一起煮至黏稠,澆在煎好的雞片上,擺上檸檬片裝飾即可
五彩蔬菜丁
材料:瘦肉、玉米、紅蘿蔔、青瓜、生粉、食用油、鹽
做法:1、熱鍋下油。油熱後,倒入瘦肉粒。快速翻炒幾下,倒入紅蘿蔔、玉米粒。
2、加入1茶匙白砂糖,翻炒均勻。加入小許清水,加蓋煮2分鐘左右。加入青瓜。翻炒,炒至青瓜熟透,加入鹽調味即可。
肉末燒涼粉
材料:涼粉、油、肉末、豆瓣醬、生抽、剁椒、花椒、小蔥、生薑、大蒜、料酒
做法:1.涼粉切塊
2.熱鍋下油下豆瓣醬、剁椒、花椒
3.放肉末、薑末、蒜末
4.加料酒炒一下
5.放生抽
6.加糖和適量的水燒開
7.下涼粉燒一下
8.出鍋前撒小蔥末和紅椒末
豆腐煎蛋餅
材料:豆腐、雞蛋、鮮紅椒、蔥、油、鹽、生粉
做法:1、豆腐放到鹽水中浸泡一個小時;雞蛋攪拌成雞蛋液,加入適量鹽;再加入切碎的鮮紅椒和蔥花,攪拌均勻;
2、泡好的豆腐切成三角形;每塊豆腐輕輕拍上一層生粉;平底鍋中放少許油,放入豆腐兩面煎黃;
3、倒入雞蛋液,等下層凝固後翻面;出鍋後切成小塊即可。