超簡單！夏日自製霜淇淋大全！
蘋果霜淇淋
材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶兩瓶。
工藝：將蘋果洗淨，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。
特點：果香味濃，滋味可口。
香蕉霜淇淋
材料：香蕉750g，檸檬1只（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。
工藝：將檸檬1只洗淨切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。
特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。
果子露霜淇淋
材料：牛奶400g，糖100g，玉米粉（或富強粉）100g，果子露（草莓、石榴、杏仁及薄荷等）100g，鮮奶油50g。
工藝：將玉米粉（或富強粉）倒入半杯涼牛奶中調勻，剩下的牛奶加糖一起加熱，加入調好的玉米粉不停攪拌，煮10秒鐘，牛奶變稠後離火，再攪拌片刻，冷卻後摻入果子露和鮮奶油，放入冰箱中，凝結後即成。
奶油霜淇淋
原料：奶油200毫升，白糖適量，蛋清2只，蛋黃1只或各種果醬香草精。
具體做法：
1、在鮮奶油中加入白糖1匙，充分攪拌均勻後放置一旁；
2、另取一隻大碗，放入蛋清，充分攪拌至起泡，放入白糖適量，繼續攪拌；
3、在攪拌均勻的蛋清中加入蛋黃，充分混合後，加入香草精再攪拌；
4、攪拌後放入鮮奶油碗中，繼續攪拌。若不喜歡雞蛋霜淇淋，可直接在鮮奶油中加入自己喜歡的果醬，均勻混合；
5、把混合好的食物放入冰箱冷凍間冷凍，約2-3小時後就可以吃了。如果在冷凍期間取出攪拌2-3次，它的味道會更好。
皇冠霜淇淋
主料：適合個人口味的八喜霜淇淋
配料：新鮮水果如香蕉、獼猴桃等；果汁，一般是櫻桃汁；鮮奶油、華夫餅。
製作：
1、將八喜冰淇做成球狀，盛入霜淇淋杯中2個；
2、將果汁和鮮奶油淋在霜淇淋上(根據個人口味調放)；
3、香蕉和獼猴桃切片後放在霜淇淋上；
4、最後插上華夫餅作為點綴。
特點：色澤鮮豔，水果味濃。
西瓜霜淇淋
將1500克西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加400克白糖、2只雞蛋和1000克白開水攪勻，然後以高溫加熱滅菌，冷卻後放入電冰箱中，凝結後即成西瓜霜淇淋。
雞蛋咖啡霜淇淋
基本原料：雞蛋三個
輔助原料：即溶咖啡一包
1.雞蛋去蛋黃（小竅門：把一個雞蛋打進平底盤內，用一個空塑膠飲料瓶，用手按下飲料瓶把空氣排出不要放手，瓶口對著蛋黃，放開手蛋黃就被吸進瓶子裡了。動作要快，把瓶口抬高，蛋黃倒出留作它用，接著第二、三個雞蛋依次將蛋黃去除。）
2.把蛋清從盤子中倒入碗裡，用打蛋器將蛋清打至起泡，再把速容咖啡倒入，繼續打勻，直至粉末完全溶解為止。
3.將完成的液體裝進有蓋子的塑膠杯內，放入冷凍室冰5個小時左右，取出即可食用。
檸檬霜淇淋
配料:檸檬1個，奶油5克，蛋黃5克，水500克。
制法:檸檬去皮、擠汁；檸檬皮搗爛備用，澱粉用水浸透；再把白糖放入鍋內，加500克水煮沸，加入搗爛的檸檬皮，使其降溫，隨後用紗布濾去檸檬皮。另取一鍋，倒入濾出的檸檬糖水，加入蛋黃，不斷攪打至起泡沫，倒入澱粉，再將鍋置於文火上加熱，使混合液變稠，離火，仍繼續攪拌，晾涼後，加入檸檬汁和攪拌過的奶油，調勻後，入冰箱凍結即可。
作用:清熱解暑，富含蛋白質。
特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。
巧克力霜淇淋
材料：蛋黃2個、糖15克 （可隨自己的口味放）牛奶300ml、可哥粉5-10克（也可不加可哥粉，做原味的）
做法：
1.牛奶小火煮開；
2.蛋黃加糖攪打至糖完全融化，加入可哥粉攪拌均勻（煮牛奶的時候進行）；
3.煮開的牛奶緩緩倒入攪拌好的蛋黃液中，同時不停攪拌直至混合均勻（煮開的牛奶倒入蛋黃的時候一定要注意先少量地加入，攪拌均勻，儘量別一下子倒進去以防把蛋黃燙熟了，會有顆粒感的）；
4.混合液小火煮開，注意攪拌，大概1-2分鐘以後即可關火（有的人做冰淇淋是不再加熱的，我每次都要繼續煮一會，我覺得即使沒有禽流感，蛋也儘量不要吃生的）；
5.晾涼後放入冰箱冷凍，每半個小時再攪拌一次，2個半小時左右凍到合適的程度就可以食用了。
三色霜淇淋
原料： 可哥粉15克 白砂糖5克 草莓果醬30克 牛奶霜淇淋750克 食用色素微量
製作方法 1. 往稱好的白砂糖內加入糖重量50%的水後，進行加熱使糖充分溶解，然後過濾，再加入可哥粉，並充分攪拌調和均勻，這樣就初步製成了可哥糖漿。
把按上法調製好的可哥糖漿倒入250克牛奶霜淇淋中備用。
2. 另外稱取250克牛奶霜淇淋，加入草莓果醬、色素並調製均勻備用。同時剩下的250克牛奶霜淇淋，加入少許香草香精，並充分調和均勻，作下道工序用。
3. 將上述三種具有不同色、味的霜淇淋液，依次裝入事先準備好衛生乾淨的容器中，送入冰箱內進行冷凍，冷凍後即為外形美觀的三色霜淇淋。