林志穎“不老”的秘密，對於吃這種食物都能接受，換你你能吃嗎？

林志穎“不老”的秘密，這種食物都能接受，換你你能吃嗎？林志穎被很多人稱為“不老男神”，大家對他很多事情都耳熟能詳，可是你知道全能男神對於食物的要求卻很低嗎？這不上個節目就被發現了不得了的事情，林志穎連過期的食物都吃！沒想到林志穎居然對食物的要求非常低，做客誰是你的菜第三季，林志穎居然認為過期兩三個月的丸子能吃！網友表示，是個居家過日子的好男人。不過真的能吃嗎？

今天，綜藝節目《誰是你的菜》第三季放出了一小段視頻。視頻中問響哥你們家有丸子嗎？如果你們家裡火鍋底料，你愛吃這種嗎？就是丸子。響哥說很愛啊！當然愛呀，就是那個什麼蛋餃啦！魚丸啦，蝦餃了。在響哥說的期間，女主持一直看著丸子包裝袋上的產品日期。然後說你家有丸子，也不會是過期的丸子吧！隨後林志穎問，過期了嗎？過期多久了？主持人告訴他過期兩個月了。可林志穎說，兩三個月他都是可以接受的。此話一出，群眾驚掉下巴。

響哥趕緊在視頻中給大家解釋，不要吃過期的食物。看到這裡，大家有沒有受到驚嚇？林志穎這樣的不老男神難道保持青春的秘訣，就是靠吃這些過期的食品嗎？真的是讓吃瓜群眾驚呆。

網友看到後也紛紛表示不要吃過期食物， 一般情況下說的“保質期”，是指在那個期限內，食品的任何一方面都沒有發生明顯的變化。換言之，這是廠家的一個承諾——在此期限內，食品的風味、口感、安全性各方面都會保證。如果出了問題，廠家需要負責。而過了保質期，並不意味著就壞了，只是廠家不再擔保。有時候，食品過期可能只是外觀不那麼誘人，或者口感沒有那麼好……這樣的食品，也還是能吃的。不過問題在於，它也完全可能是致病細菌數量很多了，吃了生病的可能性增高了。而且，你無法判斷它發生了什麼變化。

林志穎這一舉動為他圈粉不少，想不到集這麼多光環于一身的林志穎，對食物竟然是毫無要求，甚至可以接受過期兩三個月的東西。看來全能男神也有不懂的事，不過對於身體來講的話，還是最好不要吃過期的食物，林志穎你不要把大家都帶壞嘍。

“過期食品能不能吃”的問題，答案就是：吃了不一定會出問題，但是出問題的可能性升高了。比如說，在保質期內，10000個之中難得有1個存在安全問題，真讓你碰上了可以向廠家索賠。而過了保質期，100個之中可能也有99個是沒有問題的，只是如果你碰上了另外的那1個，就只好願賭服輸。 顯而易見，食品的變質是一個連續漸變的過程。食品成分或者其中的細菌，不會看著保質期按照我們的指示變化——它不會象許多人想的那樣：在保質期之前，老老實實呆著；過了保質期，一下子就變成了毒藥了。而這個變化過程，又受著生產工藝和保存條件的影響。比如說，採用巴氏消毒的牛奶，冷藏兩周一般細菌還不會超標；而超高溫滅菌的，常溫下放幾個月乃至幾年都不會長細菌。即使是同一種食品，比如巴氏消毒奶，不同廠家的工藝控制條件也會使得變化的過程快慢不同。

現代社會，食品很難堅持“現做現吃”。尤其是加工食品，從生產到消費，要經過運輸、分銷等環節。所以，保存食品是不可避免的。任何食品在保存中，前面所說的各方面都會按照一定的速度發生變化。在不同的食品中，變化最快的那種屬性並不相同。比如奶、蛋、肉等生鮮食品，往往是細菌生長最先發生，然後才會有氣味等方面的變化。餅乾，一般是受潮變軟，口感最先發生變化。而速食麵，則可能是油先氧化，產生異味。細菌生長和油的氧化產生有害物質，而食物受潮變軟則只是不好吃了。在食品工業上，這些都算是“食品變質”了。

保質期：指最佳食用期，在國外則指貨架期。指食品在標籤指明的貯存條件下，保持品質的期限。如果超過保質期，並不是說食物就對人體有害了，而是口味和質地會發生一些變化，在一定時間內仍然具有食用價值，如果超過保質期時間過長，食品可能嚴重變質而喪失商品價值。

保存期：是指食物可食用的最終日期。超過保存日期的產品失去了原產品的特徵和特性，喪失了產品原有的食用價值。不再具有消費者所期望的品質特性，不能食用，更不能用於出售。

某國際大型連鎖超市公司做了一項調查發現，55%的人會將超過保質期的食物扔掉，即使這些食物還可以食用。對於過期食品能不能吃的問題，《每日郵報》記者湯姆·羅斯多恩找到食品安全專家史利姆·丁斯達爾博士，並聯合一家獨立的實驗室，對這一問題展開了深入的研究。參與研究的產品包括義大利面、土豆、麵包、巧克力碎末蛋糕、香腸、熟牛肉、生雞胸肉切片等12種食物，將它們放置過保質期，然後研究其味道、外觀、口感的變化。

結果得出，超過保質期兩周的熟食是不建議食用的，但生活中很多食物雖超過保質期，卻還是可以繼續吃的，如牛奶、麵包，直到食物產生氣味和口感的變化就可以扔掉。當然，在判斷食物還可不可以再吃的先決條件就是觀察外觀和氣味，如已經出現發黴或發出餿味，當然也不能再吃了。