這些飯菜能夠讓你放棄速食嗎？簡簡單單！

一、洋燒排骨

食材：

新鮮豬排骨750克，蔥結20克，白糖10克，醬油20克，白醋10克，上湯500克，植物油750克。

做法：

1.先將豬排骨洗淨，切成大塊；蔥打成結。

2.炒鍋置旺火上，加入少許植物油，下入醬油、白糖少許，倒入排骨塊，翻炒幾下，待排骨上色後，盛出裝入盤內待用。

3.再將炒鍋置旺火上，加入植物油燒至六成熱，下入上好色的排骨炸至五成熟，撈出瀝淨油。

4.重新將炒鍋置火上，加入上湯、醬油、白糖、白醋、蔥結及排骨，用小火燜至熟爛後去掉蔥結，盛出裝入盤內即成。

二、鳳尾腰花

食材：新鮮豬腰300克，淨冬筍50克，水發香菇25克，鮮紅椒25克，蔥10克，薑10克，精鹽3克，味精1克，胡椒粉1克，醬油10克，料酒15克，濕澱粉15克，上湯100克，香油5克，植物油500克。

做法：

1.先將豬腰撕去皮膜，片成兩半、再片去腰臊，用清水洗淨，用斜刀法將豬腰劃成一字花刀，再用直刀法每切3刀斷成約1釐米寬的帶花條形；冬筍、香菇、鮮紅椒均切成小條；蔥切段，薑切片。

2.將切好的豬腰放入小盆內，加入精鹽、濕澱粉拌勻；將醬油、高湯、味精、濕澱粉放入碗內，調勻成味汁待用。

3.炒鍋置火上，加入植物油燒熱，下入腰花滑至成熟，倒入漏勺內濾淨油。

4.炒鍋留底油重新置火上，放入紅椒、冬筍、香菇、蔥段、薑片煸炒幾下，隨即倒入調好的味汁，待汁濃稠時倒入滑熟的腰花，翻炒片刻，撒上胡椒粉，淋入香油，盛出裝入盤內即可。

三、五彩蔬菜丁

食材：瘦肉、玉米、紅蘿蔔、青瓜、生粉、食用油、鹽

做法：

1、熱鍋下油。油熱後，倒入瘦肉粒。快速翻炒幾下，倒入紅蘿蔔、玉米粒。

2、加入1茶匙白砂糖，翻炒均勻。加入小許清水，加蓋煮2分鐘左右。加入青瓜。翻炒，炒至青瓜熟透，加入鹽調味即可。

四、南瓜絲雞蛋餅

食材：南瓜200克、雞蛋3個、麵粉50克、青蒜15克

做法：

1.備好材料：南瓜200克、雞蛋3個、麵粉50克、青蒜15克

2.南瓜去瓤，不去皮，擦絲。

注：南瓜皮可食用，擦絲時最好每一根都帶有南瓜皮和南瓜肉，最後只剩下皮就不要用了。

3.打3個雞蛋在南瓜絲盆裡打散，並加青蒜碎、鹽和胡椒粉調味。

4.分幾次篩入麵粉，拌拌均勻。注：分次篩麵粉容易拌均勻，並無顆粒。麵粉如過多，口感會硬，可以加點牛奶調節。

5.平底鍋裡略多倒些油，油燒熱，用勺子將南瓜雞蛋糊舀入鍋裡，一面煎黃，翻面煎另一面。

6.食用時可配上調料汁（可用大蒜、生抽、香醋、蔥油、香油、花椒油、剁椒、清水等調配