糖尿病有救了！這個秘方降糖降壓，還防心梗

青檸檬燉雞

原料：

雞一隻、4個青檸檬

做法：

1、雞宰洗淨，去髒雜、頭、爪、尾部，四個青檸檬切開；

2、將所有食材放入水中，加冷水1250毫升(約5碗量)，水要剛好沒過雞，燉大約3小時，出鍋後放少許鹽。

提醒：

1、注意不能用黃檸檬代替，另外青檸檬不是未成熟的黃檸檬，是一種個頭非常小的青色檸檬品種，青檸檬中含有一種天然物質能夠代替胰島素；

2、味道不太好，偏苦，但建議湯和雞都要吃掉；

3、如果不想燉雞，平時可以用青檸檬泡水喝，或者加入茶裡、做果茶、做菜時調味代替醋；

4、如果擔心雞湯油脂過高，建議去掉雞皮；

5、為避免蛋白質攝取過多傷腎，建議一周吃一天即可。

醫生點評：

檸檬最大的特點是酸，中醫認為酸味屬木入肝經，能生津、收斂、消食、止瀉，還有化痰止咳、生津解暑、健脾醒胃的作用。適宜體質偏熱或肥胖兼有高血壓的糖尿病者食用，同時此湯亦是秋暑高溫時適用的湯品，對防治高血壓、心梗的發生、皮膚色素沉著等有良效。