這野菜傳言能補血降壓？純屬謠言，吃多反而肝中毒

經歷了寒冬，迎來了盎然的春天。每到這個時候，不少朋友都會選擇吃一些時令野菜，豐富自家餐桌的同時，也想著為家人添一份健康。現在網上對於野菜的功效的描述有些過分，看起來仿佛吃野菜能包治百病。並且野菜也不是隨便亂吃的。

有一種野菜學名叫紅鳳菜，民間俗稱叫補血菜、紅菜等。有些人稱這種菜可以補血降壓、清熱解毒、涼血消腫。關於它的描述有些神乎其神了，基本上和補血有關的都會提到紅鳳菜，還有著紅鳳菜和豬肝一起食用的菜譜，一時間讓它成為民間食用野菜的新寵。

紅鳳菜真的有那麼神嗎?答案不但是否定的，而且食用紅鳳菜不但不能補血，反而對肝臟還有損傷。菊三七屬的不少植物中都含有吡咯裡西啶生物鹼 (PAs) ，這是一種肝毒性生物鹼，大量食用對肝臟超微結構改變，引發肝細胞壞死，從而造成不可逆的肝損傷。紅鳳菜地上植株部分便含有這種成分，在菊三七屬中也算高的。

有人說吃過不少回，不是也沒什麼事?準確地講，只能說目前沒什麼事，許多毒素都是殘留性，隨著身體的運轉會逐漸排出體外。而這種PAs是改變性生物鹼，造成的損傷不可逆，也就是說只要有這種物質的攝入已經造成了損傷，會造成急性的肝中毒或慢性的各類肝臟疾病。多年前在野菜研究領域曾有專家呼籲對於紅鳳菜的謹慎食用，可因那時網路尚不發達，沒有普及，反倒是後來一些所謂的養生與健康的消息，將紅鳳菜列為養生野菜。關於這些野菜，我們還是要秉持著謹慎一些的態度，選擇性的食用，不要偏聽偏信，造成對身體的損害。