這些食物太不正常，有毒又傷身，你家冰箱中也有

什麼好吃，什麼不好吃，你可能一清二楚。但是，什麼該吃，什麼不該吃，你瞭解嗎?食與食忌、食與藥忌、食與病忌……這些關於飲食禁忌的知識你都瞭解嗎?

青番茄

青色的番茄吃起來不但口腔有苦澀感，食後還會出現噁心、嘔吐等症狀，其實主要是青番茄中含有毒性物質龍葵素。無論生吃還是炒菜都不能選擇青番茄哦~

變色紫菜

紫菜看著都很正常，但如果浸泡後呈藍紫色，說明這種紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物污染了，千萬要看清!變色紫菜對人體有害，不能食用。

無根豆芽

“無根豆芽”的形成是在水中加入化學藥物，使其不生根只長芽。如果發現這種比較粗壯、無鬚根、有淡氨水味的豆芽，千萬不要食用。否則會引起噁心、嘔吐、腹痛等中毒症狀，長期食用還會誘發癌症。

黑斑紅薯

黑斑紅薯是受到黑斑病菌感染，這種毒素進入人體後對肝臟有害，食用後會出現嘔吐、腹瀉等症狀，嚴重者甚至會發高燒、氣喘、抽搐。

未煮熟的金針菇

煮不熟的金針菇含有秋水仙堿，如果大量食用後，會引起發熱、便血、尿血等症狀。食用金針菇前，應在冷水中浸泡,烹飪時把金針菇煮軟煮熟。市場上出售的幹金針菇所含秋水仙堿已被破壞，可以放心食用。

腐爛的生薑

生薑腐爛之後，會產生有害物質“黃樟素”，這種物質會誘發食道癌、肝癌等。生薑不應放在保鮮袋裡儲存，最好是用報紙包起來放在陰涼處，每天生薑的攝取不應該超過10克。

發芽的土豆

如果土豆儲存時間較長，表面會長出綠芽，這些部位的龍葵堿含量較高，進食後極易中毒，嚴重者可出現昏迷及抽搐，最終因呼吸中樞麻痹而導致死亡。

發芽的土豆不宜食用，如果一定要吃，應挖去芽眼，並擴大消除芽眼周圍的部分，不宜炒吃，應充分煮、燉透。烹調時加醋，可加速龍葵素的破壞。

棕色芯的甘蔗

你吃過棕色芯的甘蔗嗎?呈棕褐色，有酒精味，這就是甘蔗變味並產生了毒素。這種甘蔗吃了會出現頭昏、眼花症狀。

發黃的銀耳

正常的銀耳看起來是正常的白色，根部泛黃。但變質銀耳卻受到黃桿菌感染，通體都發黃，吃了會引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。