紅豆酒釀圓子的做法 酒釀圓子的熱量是多少
1.小圓子是冷凍的，紅豆我沒有事先泡，因為要用高壓鍋來做就不需要泡了。
2.紅豆洗淨放電壓力鍋裡，加入500毫升的水，半小時。
如果你用砂鍋之類，紅豆需要事先浸泡一晚比較好熟，水也得適當增加。
3.半小時後，紅豆開花
4.連湯帶豆一起倒入湯鍋裡，加入20克左右紅糖，覺得不夠甜多加點哈。
5.加入200克酒釀，開鍋後關火。
6.另起一鍋，煮水，水開後下入小圓子
7.用鍋鏟輕輕鏟底，避免沾黏
8.小圓子全部浮到水面上就是好了
9.撈出小圓子瀝幹水分放入第十步做好的紅豆酒釀裡攪勻即可
熱量：134大卡（100克）
碳水化合物(克)26.78
脂肪(克)2.01
蛋白質(克)2.80
纖維素(克)0.01
此類菜肴通常較為清淡熱量較低，減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。
一、對畏寒，血淤，缺奶，風濕性關節炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以熱飲為好;
二、對神經衰弱，精神恍惚，抑鬱健忘等症，加雞蛋同煮飲湯效果較佳;
三、酒釀能夠幫助血液迴圈，促進新陳代謝，具有補血養顏，舒筋活絡，強身健體和延年益壽的功效。
四、產婦血淤，腰背酸痛，手足麻木和震顫，風濕性關節炎，跌打損傷，消化不良，厭食煩躁，心跳過快，體質虛衰，元氣降損，遺精下溺，月經不調，產婦缺奶和貧血等病症大有補益和療效。
五、酒釀可以直接作開瓶生飲，也可以加熱後飲用。
六、酒釀作為調味佳品的原理在於，它能溶解其他食物中的三甲胺，氨基醛等物質，受熱後這些物質可隨酒中的多種揮發性成分逸出，故能除去食物中的異味。
七、酒釀還能同肉中的脂肪起酯化反應，生成芳香物質，使菜肴增味。酒釀的這些去腥，去膻及增味功能，在菜肴烹製。
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