此時此刻你有沒有被這幾道飯菜所吸引？

一、清蒸鱈魚

食材：鱈魚1片、新鮮香菇2朵、紅蘿蔔絲1/4杯、薑絲1/4杯、蔥絲1/4杯、醬油1大匙、香油1/3大匙、糖1/3大匙、水2大匙

做法：

1.將香菇、紅蘿蔔、蔥、薑洗淨，紅蘿蔔、蔥、薑切絲，香菇洗淨切薄片

2.鱈魚洗淨瀝幹後盛盤，放入電鍋中，外鍋加1/2杯水，蒸12～15分鐘至熟取出

3.另起油鍋將薑絲爆香，加入紅蘿蔔絲及香菇片拌炒，再加入所有調味料

4.等上述材煮沸後，放入蔥絲略拌後熄火

5.將所有鍋中淋汁材料盛起淋在鱈魚上即可

二、剁椒雞腿蒸芋頭

食材：雞腿2個 芋頭200克 薑片3片 料酒2勺 鹽適量 剁椒2大勺 米粉3勺 蠔油2勺 胡椒粉1小勺

做法：

1、剁成小塊的雞腿中放入適量的鹽，薑片、料酒和蠔油；

2、 攪拌均勻醃制一、二個小時；

3 、切成小塊的芋頭放入鹽和五香粉和胡椒粉，攪拌均勻， 醃制一個小時；

4 、再放入米粉拌勻，拌好的芋頭平鋪在盤底；

5、 再將醃制好的雞腿碼放在芋頭的表面上；

6、 再在上面放上剁椒；

7、 放入高壓鍋中，上汽後轉為小火， 10分鐘，拿出來後撒些小蔥末即可；

8、熱騰騰的端上桌， 吃時也可以拌均勻。

三、辣椒炒肉段

做法：

1.過年時剩的肉段。

2.辣椒洗淨，去除辣筋。

3.辣椒切成塊，胡蘿蔔切成片。

4.鍋中油燒熱。

5.下入蔥花。

6.放入鹽。

7.下入辣椒和胡蘿蔔翻炒片刻。

8.放入肉段，繼續翻炒。

9.快出鍋時倒入醬油和醋，再略炒片刻即可。

四、冬瓜紅燒肉

食材：五花肉500g 冬瓜500g 生抽一勺 鹽一勺 冰糖20g 紅麴米30g 蔥薑適量

做法：

1、五花肉清洗乾淨，切塊

2、蔥切段薑切片，冬瓜洗淨去皮切塊

3、炒鍋裡不放油，五花肉肥肉面朝下，小火煎至肉皮出油，加入生抽，翻炒均勻

4、縫一個布袋，將紅麴米放入，紮緊口

5、鍋裡放肉、八角、蔥姜、紅麴米，倒入半鍋開水，中小火慢燉半小時

6、放入冰糖，放入冬瓜，加入鹽，繼續燜煮十五分鐘即可