鹿晗首秀廚藝挑戰家常菜，加粗版本的土豆絲，意外賣相還挺好！看著你想吃嗎？

鹿晗首秀廚藝挑戰家常菜，加粗版本的土豆絲，意外賣相還挺好！看著你想吃嗎？鹿晗第一次做菜，炒土豆絲，土豆絲，口感清爽，屬於百搭菜型。刀工不用很考究，火候的控制也不嚴格，簡單易做。

祖國醫學認為引，土豆性平，有和胃、調中、健脾、益氣之功效；能改善腸胃功能，對胃潰瘍、十二脂腸潰瘍、慢性膽囊炎、痔瘡引起的便秘均有一定的療效。土豆中還含有豐富的鉀元素，可以有效地預防高血壓。當人體過多地攝入鹽分後，體內鈉元素就會偏高，鉀便呈現出不足而引起高血壓，故常吃土豆能及時地給體內補充所需求的鉀元素；土豆中的維生素C除對大腦細胞具有保健作用。

看鹿晗這土豆絲切得跟土豆條式的。不過第一次做，切成這樣也還不錯，只是換成炒土豆條。

青椒絲切得挺好。鹿式不草率土豆切法，做土豆條還真不錯。雖然刀工差一點，但賣相還挺好，顏色搭配得還真的不錯也。

最後還得到了專業廚師的好評！你想吃嗎？

不過想吃也吃不到！還是自己在家做吧！其實超簡單！

咱們先把馬鈴薯去皮切薄片後像這麼疊放在心情切成絲，橫豎必定要記住這麼切出的馬鈴薯絲格外均勻。留意切的的時分，最好細度相同，否則有些熟有些又不熟。

咱們把切好的馬鈴薯絲放入冷水中浸泡一下，避免馬鈴薯氧化。

這個時分四美給你們白醋就要進場了!這個時分咱們先在水里加一勺白醋，浸泡3分鐘。榜首勺醋把馬鈴薯外表的澱粉去掉潔淨，這麼咱們吃的馬鈴薯絲在炒熟今後不會呈現黏黏的、粉粉的感受。

趁著泡馬鈴薯的時刻四美把青紅辣椒切成絲，幹辣椒切段，接下來就可以烹飪了。

咱們先燒一鍋開水，把馬鈴薯下鍋焯一下水。馬鈴薯絲半熟後再炒給你們說就不會黏在心情了，也不會呈現外面熟了裡邊沒熟的揮金如土。

比及焯水時刻必定不能太長，咱們會看到外表變色今後就可以撈出來了，放在冷水裡過一下涼，這麼才會脆口哦!

鍋裡放油，燒到七成熱時放入花椒，爆香後撈出。

然後四美放入幹辣椒煸香，香味出來後放入青紅辣椒和馬鈴薯絲，翻炒30秒。

然後這個時分放一勺白醋，翻炒均勻。第二勺醋的首要作用是潤鍋，避免馬鈴薯絲燒糊粘鍋，一起讓馬鈴薯絲酸得更有內在。

翻炒均勻後放少量鹽和一勺醬油給它調味增色，這麼咱們會在出鍋前再放第三勺醋，迅速炒勻，這道五星酸辣馬鈴薯絲就做好了。

看嘛馬鈴薯絲根根清楚，並且格外脆口，酸中帶辣，辣中又模糊有點麻，吃在嘴裡層次感很強，食欲一會兒就打開了。

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