它被稱為“健腦菜”，能讓兒童更聰明，也能讓女人更美

黃花菜我們在生活中並不少見，可是它有“健腦菜”的美稱你是否聽說過呢？而且研究表明，女性若是經常吃黃花菜還能變得更美喲！

黃花菜中有豐富的蛋白質、維生素、胡蘿蔔素等，兒童常吃能夠很好的增強和改善大腦功能，會變得更加聰明。

而且研究還表明黃花菜還能起到止血、清熱、 明目安神的功效，對於失眠人群來說，多吃利於促進睡眠。

對女人來說，黃花菜具有的營養成分還能讓女人皮膚更加滋潤、有彈性，對於色斑也有一定的緩解作用，能幫助美容。

黃花菜的吃法也有很多種，不僅有“等到黃花菜都涼了”的涼拌吃法，還能炒菜吃，但是注意不要浸泡太久，不然營養會流失。

不過從中醫的角度來說，黃花菜屬濕熱食物，所以若有腸胃不適者最好還是少吃或者是不吃黃花菜，哮喘者也不宜食用。