有了這些菜譜，大概就能治好你的選擇困難咯！

一、香酥蝦

食材：鮮蝦500克 油適量 鹽1茶匙 糖0.5茶匙 生抽2茶匙 胡椒粉 香酥炸粉100克

做法：

1、鮮蝦洗淨，去殼，去蝦線，喜歡的話可保留一小截蝦尾，炸出來特別地好看哦。

2、加入鹽，糖，胡椒粉，生抽醃制一會。

3、準備一份幹的香酥炸粉（超市有售），把蝦仁放入均勻地裹上一層乾粉。

4、接著把它放入香酥炸粉漿（香酥炸粉兌水而成），裹上一層麵糊。

5、下入7成熱的油鍋中，炸至金黃即可撈出享用。

二、杏鮑菇扣西蘭花

食材：杏鮑菇200克、西蘭花適量、蔥少許、薑、蒜、蠔油、老抽、白糖、熟白芝麻、鹽

做法：

1.杏鮑菇切片，西蘭花掰成小朵，蔥薑蒜切末

2.鍋內放水，放少許鹽和植物油，水開後焯一下西蘭花備用

3.另起一鍋，熱鍋放油，放一半蔥薑蒜煸出香味

4.放西蘭花煸炒，加鹽和雞精、高湯（或清水），大火1分鐘出鍋裝盤

5.鍋內重新放油，油熱後下另一半蔥薑蒜煸出香味，放杏鮑菇煸炒

6.加蠔油、老抽、白糖、雞精，燒至湯汁稠濃

7.出鍋扣在西蘭花上，撒白芝麻裝飾即可

三、茄子肉醬幹拌面

做法：

1、茄子去皮切丁，豬肉切丁，蔥薑切碎。 炒鍋倒油爆香蔥薑。 倒入切丁翻炒。 炒至茄子變軟撥在一邊。

2 、加入黃豆醬。 加入烤肉。 翻炒出香味。加入肉丁翻炒。

3、淋入料酒出香。 然後和茄子一起混合翻炒。

4、 鍋中水燒開，麵條煮熟過涼。 麵條盛入碗中加入一勺醬料再放上黃瓜絲即可食用。

四、扁豆角燒排骨

食材：扁豆 200克 排骨500克鹽2克 料酒4克 生抽6克 大料2克

做法：

1、排骨清加入料酒過一下水清洗乾淨

2、鍋裡加入油加入排骨

3、炒至金黃加入生抽

4、然後炒勻炒上色

5、在加入清水，加入大料，大火煮開轉中為燉

6、扁豆清洗乾淨

7、切小塊

8、燉40分鐘後加入扁豆炒勻

9、然後再加鹽再燉

10、最後燉至收汁豆角熟

11、然後裝盤裡