炒雞蛋時加上這一物，一點配料都不用放，做出來的雞蛋好吃100倍，老公一人舔盤子！

家常菜是家庭日常製作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜肴。說到家常菜大家應該都有影響比較深的幾道菜吧，小編應該最深的應該就是苦瓜炒蛋了，苦瓜雖然貌不驚人，口感也不是很好，但卻因為可以清熱解暑、消脂除煩，降血糖，健脾開胃，深受大家喜愛。但是，也有些人不太接受或者不適合苦瓜青澀的苦味;苦瓜在烹調後，苦味變淡，寒性也會減弱。雞蛋被認為是營養豐富的食品，含有蛋白質、鈣、脂肪、卵黃素、卵磷脂、雞蛋維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。苦瓜和雞蛋一起炒既能消除苦瓜的苦味，也能讓雞蛋的味道不那麼單調。

最多半個月沒吃苦瓜，昨晚上我做了一個苦瓜炒蛋，老公吃得津津有味，一邊吃一邊說，應該有半年沒吃這個菜了吧，其實也就半個月。

食材：苦瓜1根，雞蛋3個，大蒜，

製作步驟：

苦瓜洗淨，去掉瓜瓤，切成薄片備用（可以用鹽泡一下這樣的話就會祛除掉苦瓜身上的苦味）

雞蛋先打散在碗裡，然後熱油鍋把雞蛋倒進去煎至兩面金黃。

熱鍋涼油， 加入大蒜煸香。

之後加入苦瓜，食鹽一起翻炒至熟 ，炒的過程中一定要開大火，來回翻炒。

加入雞蛋再翻炒幾個來回，就可以出鍋了，如果喜歡口味重點的可以加入點醬油，不喜歡重口味這樣就可以出鍋了。

夏天就到了，大家趕緊做一道清爽好吃的苦瓜消消暑氣吧！