十個雞蛋一斤五花肉，做出來的美食太好吃了！

相信很多朋友都愛吃肉，無肉不歡，今天小編就教大家一道酥肉的做法，酥肉香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，吃不了辣的朋友們一定會特別喜歡的！

一塊五花 ，不能太肥也不能太瘦。

切成刀背那麼厚的小片片。

加鹽多半勺醃一小會

胡椒粉多半勺，喜歡辣椒的也可以放

糖一勺，這個是有必要的，不要問我為何

花椒粉多半勺

雞精一勺 根據你的肉量添加

黃酒三勺，白酒也可以的哦

再來8～9個雞蛋，雞蛋可以讓肉更嫩

攪拌均勻然後基本上就功德圓滿

加澱粉，不要麵粉，加麵粉炸出來不脆，不好吃的

再次攪拌 架鍋放油，油要多，五成熱就可以炸肉了，攪拌好的肉要一片一片的放到熱油裡炸，不然就粘在一起了

炸的微黃色就可以撈出來了，把粘在一起的肉肉用筷子分隔

再次熱油到七成熱，表面開始有油煙了，把炸好的肉再次入鍋，炸呀炸！

在入鍋翻炒下便是蜀香酥肉了要是用高湯燉一下，也不錯。

雞蛋含豐富的優質蛋白，每100克雞蛋含12.7克蛋白質，兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於150克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。鮮雞蛋含的蛋白質中，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7%。每100克雞蛋中含脂肪11.6克，大多集中在蛋黃中，以不飽和脂肪酸為多，脂肪呈乳融狀，易被人體吸收。雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，將雞蛋與穀類或豆類食品混合食用，能提高後兩者的生物利用率。雞蛋還有其它重要的微營養素，如鉀、鈉、鎂、磷，特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克；蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同食用可營養互補。雞蛋中維生素A、B也很豐富。