吃完燒烤，麻辣燙後吃一口這種黑色水果，可以預防大腸癌，骨松生理痛！

喜愛大啖燒烤、炸物、麻辣鍋嗎？那你可是罹患大腸癌的高危險群！癌症長年盤踞國人10大死因之首，尤其是近年來國人飲食習慣改變，吃太多肉類、攝取過多脂肪而導致健康亮起紅燈的新聞，總是讓人看得心裡一驚。

除了多吃新鮮蔬果防腸癌，近來美國得州農工本科營養暨食品科學系的一項研究證實：加州梅不僅如一般人所知能改善便秘，還可以改變腸道菌相，進而降低罹患結腸癌的概率；此外，美國聖地牙哥州立大學運動營養學系的研究也發現，持續攝取加州梅能逆轉更年期女性骨質流失的情形。

而日本管理營養師豐田愛魅也表示，加州梅有“奇跡般的水果”美稱，富含鈣、鐵等礦物質，以及維生素B群、類胡蘿蔔素等，能平衡自律神經、促進血液迴圈、防止虛寒，對於女性生理期間貧血及經前症候群等症狀均有幫助。

【食用加州梅的注意事項】

（1）注重營養均衡

加州梅有消便秘的作用，但是只吃加州梅會刺激腸道收縮而引起腹痛等不適，甚至連身體裡最重要的水分、養分都會被一併排出，雖然體重也會因此減輕，卻代表身體進入脫水狀態，停止食用之後也容易複胖。

（2）適量食用（不超過120公克）

一顆加州梅就含有超過1公克的山梨糖醇，山梨糖醇常用於製造口香糖，攝取過多可能引起腹瀉。因此就算想利用加州梅所含的酵素及食物纖維幫助消化，一天仍不宜食用超過120公克。

（3）腎臟、膽囊功能不佳者少吃

加州梅含有維生素K及纖維、鈣質等養分，對於形成骨骼及心臟保養均有益處，但是對於腎臟、膽囊功能已有缺陷的人而言，其中所含的大量草酸鹽會使得相關症狀更加惡化，建議少吃為妙。

（4）避免跟咖啡一同食用

加州梅富含鐵質，若是和含有單寧酸的咖啡一起食用，鐵質和單寧酸會形成一種難溶于水的複合物，導致腸道難以吸收，讓加州梅的豐富鐵質無用武之地。

（5）比起生食，吃加州梅幹更好

日本著名健康網站“腸道改善實驗室”指出，生的加州梅約含1.9公克的食物纖維，乾燥後食物纖維會增加到7.2公克，而且乾燥的加州梅含有強力的抗氧化物質，也有助於抵抗體內自由基的破壞、改善更年期症狀。