農村這種叫“小媳婦喝酒”的植物，是滋陰補腎的良藥，現在人們都用來做菜！

農村這種植物，叫小媳婦喝酒，俗稱地黃，地黃是玄參科地黃屬多年生草本植物，植株高可30釐米，長黃色根莖，在栽培條件下，莖紫紅色。

直徑可達5.5釐米，葉片卵形至長橢圓形，葉脈在上面凹陷，花在莖頂部略排列成總狀花序，花冠外紫紅色，內黃紫色，藥室矩圓形，蒴果卵形至長卵形，花果期4-7月。

在國內藥材應用中，地黃分為鮮地黃，幹地黃和熟地黃功能和作用有很大的區別。據《中華本草》的中藥分類，鮮地黃為清熱涼血藥;熟地黃則為補益藥。

地黃：滋陰補血，益精填髓。用於肝腎陰虛，腰膝酸軟，骨蒸潮熱，盜汗遺精，內熱消渴，血虛萎黃，心悸怔忡，月經不調，崩漏下血，眩暈，耳鳴，鬚髮早白。

地黃有很好的食料效果，青年男女食用益處多，現在人們經常將它切絲涼拌，或者煮粥。也有人用來做醃菜。

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