這幾種顏色的蔬菜水果，好處真不少，尤其後兩種

瓜果蔬菜的不同色彩，表示含有不一樣的營養物質，這幾種顏色的蔬菜，好處真不少。

首先是黑色的蔬菜，比如黑芝麻和黑木耳之類的，含有17中以上的氨基酸和多種礦物質，還含有亞油酸等營養素，有益於提高免疫力和潤澤肌膚。

其次是紫色的蔬菜，比如茄子和紫菜等，這種蔬菜含有豐富的維生素C和蘆丁，有利於預防高血壓和心腦血管疾病，同時紫菜中含有豐富的碘元素，可以説明提高記憶力，並且促進骨骼健康。

最後是藍色蔬菜，主要是海洋蔬菜，含有豐富的螺旋藻和多種氨基酸，可以抗輻射和抗腫瘤，此外還有多種細菌抑制因數，同時在水果蔬菜中藍色蔬菜的抗氧化能力最強，應該多吃。