還在考慮學哪一道飯菜？這幾道你都可以的！

一、香爆杏鮑菇盒

食材：豬肉餡250g 杏鮑菇5個 水發木耳碎、 香菇丁、 胡蘿蔔丁、雞蛋清2個、 青紅椒、 鹽、生抽、 料酒、 幹澱粉

做法：

1、豬肉泥和水發木耳碎、香菇碎和胡蘿蔔碎混合一起加鹽、生抽、料酒，幹澱粉攪勻醃制十分鐘，加蛋清拌勻。

2、青紅辣椒切圈，蒜切碎。

3、杏鮑菇切成兩片中間相連的盒子。

4、在盒子中間夾進肉餡。

5、開口處蘸上生粉。

6、杏鮑菇兩面都均勻撲上生粉。

7、平底鍋裡放油，中小火剪至兩面金黃

8、煎好的杏鮑菇裝出備用。

9、鍋裡放油，爆香蒜片，加入青紅椒翻炒。

10、用生抽、蠔油、鹽、醋、水調汁。

11、把調好的汁倒入鍋中。

12、放入杏鮑菇夾煮到汁水收濃稠。

13、撒蔥花後裝盤即可

二、麻辣小芋頭

食材：芋頭500克，幹辣椒10克，花椒5克，蒜末、蔥花各、豆瓣醬15克，鹽2克，雞粉2克，辣椒醬8克，水澱粉5毫升，食用油適量

做法：

熱鍋注油，燒至四成熱，倒入去皮的芋頭，炸至金黃色，撈出，瀝幹；

鍋底留油燒熱，下幹辣椒、花椒、蒜末，爆香；

倒入豆瓣醬，炒香；放入芋頭，炒勻；

注入少許清水，加鹽、雞粉、辣椒醬，炒勻調味；

蓋上蓋，燒開後用小火燜煮約15分鐘至食材熟軟；

揭蓋，大火收汁，倒入水澱粉勾芡；關火後盛出炒好的芋頭，撒上蔥花即可。

三、皮蛋拌黃瓜

食材：黃瓜1根，松花蛋3個，蒜5瓣，生抽1/2湯匙，食鹽1茶匙，陳醋1湯匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，雞粉1/2茶匙，辣椒油1湯匙

做法：

1.黃瓜洗淨用鹽水浸泡15分鐘，黃瓜用刀背拍碎塊，皮蛋切瓣，蒜頭剁碎末。

2.各種調味料(生抽、鹽、陳醋、白糖、麻油、雞粉和辣椒油)混合，皮蛋和拍黃瓜擺盤，撒上蒜末。

3.淋上調味料即可上桌享用。

四、牛肉燉蘿蔔土豆

食材牛肉500G、 白蘿蔔半個、 胡蘿蔔1個 、土豆1個 、蔥1根 薑1塊 香菜少許 八角3個 水、生抽1勺 、料酒3勺 、鹽、 雞精少許

做法：

1、準備好牛肉切成小塊泡水30分鐘去下血水

2、蘿蔔土豆去皮洗淨切成小塊備用

3、蔥切段，薑切片

4、鍋裡燒些熱水焯下牛肉撈出備用

5、請洗乾淨裝入碗中

6、高壓鍋加入適量的熱水，放入牛肉，蔥段，薑片，八角，生抽，料酒，壓30分鐘

7、牛肉煮到九分熟時，另起一鍋撈出牛肉和牛肉湯，倒入切好的蘿蔔土豆在燉一會

8、燉熟後加入少許鹽，雞精調味

9、撒些蔥花和香菜既可