老中醫說：枸杞營養價值高，但是80%的人都吃錯了，枸杞這樣吃最營養！

任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。枸杞，中醫認為具有滋陰益腎、養肝明目之功效;營養學認為，枸杞富含β-胡蘿蔔素、玉米黃素，還含有一些水溶性維生素如VB族和VC，以及一些微量元素等。

枸杞茶具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。另外，枸杞茶還具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便秘、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉發、口腔炎、護膚等各種疾病的功效。枸杞茶的藥效十分廣泛，而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。

那麼枸杞怎樣吃最營養呢?

1、水泡枸杞要咀嚼

平時，有的人習慣用枸杞泡水喝，這樣的枸杞水裡其實沒有多少營養，因為枸杞所含的β-胡蘿蔔素、玉米黃素、微量元素等，是不溶于水的，最好的吃法是喝了水，最後還要把枸杞也咀嚼了。

2、枸杞煲湯易吸收

枸杞裡所含的β-胡蘿蔔素、玉米黃素等，是眼睛喜歡的營養素，常吃可以保護視力，預防乾眼症，但是這些營養素和油脂在一起，才好被吸收，因此，煲肉湯時放適量枸杞非常好，比如山藥枸杞排骨湯。

3、枸杞打漿營養全

還有一種枸杞最營養的吃法，就是當你用調理機打豆漿時，不妨放點兒枸杞，

和豆穀類一起，打的細細的，枸杞裡的營養更易吸收利用。

另外綠茶和枸杞都可以分別用開水沖泡飲用，對人體很有益處。有不少人乾脆就把它們放在一起沖泡。但是，綠茶裡所含的大量鞣酸具有收斂吸附的作用，會吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質。