油豆腐這麼做，實在是太好吃！不但營養，常吃還能防癌抗癌！

蒜辣羊血

材料：羊血1塊、豆腐1塊、青蒜1把，油適量、鹽適量、糖少許、料酒少許

做法：1羊血切成小塊，用開水浸泡一下撈出

2豆腐切小塊，用開水浸泡一下撈出

3青蒜洗淨切碎

4鍋裡油熱，放入薑末蒜末炒香

5加半小碗清水，放入辣椒肉醬，糖，先抽，煮開

6放入羊血，放入豆腐，加料酒大火煮開3分鐘。

7.加些鹽煮開，放入胡椒粉，雞精，撒些青蒜末煸炒勻，淋些辣椒油即可

蘑菇油腐

做法：1、豆腐100克改刀成“指甲片”（約1釐米見方），下入七成熱油炸至表面金黃、出現蜂窩，撈出瀝油備用。

2、口蘑120克洗淨、切片，下入六成熱油中炸幹水份，撈出瀝油。

3、鍋入底油燒至四成熱，下入薑片、蔥段各8克爆香，添入鮮湯100克，倒入炸好的原料，加老抽3克、黃酒8克，放少許鹽、糖補味，大火收幹湯汁。

4、將鍋端離火口，撒辣椒粉10克、花椒粉5克、鹽4克，淋紅油5克翻勻，出鍋裝盤即成。