家常菜這麼做，實在是太好吃！不但營養，常吃還能防癌抗癌！

蔥薑辣炒蛤蜊

材料：蛤蜊400g，蔥薑少許、幹辣椒少許、二鍋頭5ml、自製味素2g、自製辣椒紅油4g、鹽4g、油4g

做法：1. 蛤蜊洗淨，用淡鹽水靜養2小時吐沙待用

2. 薑切絲，蔥白蔥青分開切段，整幹辣椒洗淨待用

3. 坐鍋燒水，下生薑、二鍋頭，將蛤蜊煮至開口撈出，瀝水待用

4. 開口的蛤蜊用清水漂洗3遍，洗淨餘沙

5. 坐鍋起油，下薑絲、蔥白爆香

6. 下幹辣椒、辣椒紅油炒香

7. 下蛤蜊，轉大火，噴二鍋頭翻炒30秒，下自製味素、鹽，翻炒2分鐘

8. 下蔥青，關火，翻炒均勻，出鍋即可

醬香蘿蔔皮

材料：蘿蔔1個、香菇醬油3湯匙、鹽2g、白糖20g。

做法：1.蘿蔔削皮。（可以削的厚一些，帶點蘿蔔肉會更好吃）

2.然後切成小塊。

3.入盆撒鹽顛勻殺水30分鐘。

4.30分鐘後倒出殺出的湯。（這樣可以去除一些蘿蔔氣）

5.加香菇醬油、糖拌勻醃2小時進味，吃的時候加幾滴香油拌勻即可。