還別說，這幾道飯菜自己做真的很好吃呢，試試？

一、香辣魷魚須

食材：

魷魚須、圓蔥、幹辣椒、香菜、葵花籽油、十三香、孜然、芝麻、辣椒、蒸魚鼓油、料酒、醋

做法：

準備食材，洗乾淨，切好，魷魚放少量料酒醃制。香菜切斷，幹辣椒剪成兩半。

魷魚鬚子用開水焯一下，瀝幹，放一旁備用。

鍋內倒入葵花籽油，燒熱後放入焯好的魷魚，煸炒幹後放入料酒與十三香炒出香味。

蒸魚豉油上場了，倒入蒸魚豉油煸炒，幹後把魷魚撥到鍋的一邊，在鍋底的油中放入芝麻孜然幹辣椒出香味後一起翻炒。這時撒入辣椒面，放入少量醋，放入圓蔥翻炒圓蔥變軟。

放入香菜翻炒兩三下出鍋。

二、芹菜炒香乾

食材：香乾150克、芹菜300克、蔥10克、五香粉1克、鹽2克、花生油15毫升；

做法：

1.香乾和芹菜，芹菜洗淨去掉老葉老莖，蔥洗淨。

2.全部切絲。

3.炒鍋放油，爆香蔥末。

4.加入芹菜翻炒1分鐘，加鹽和五香粉調味。

5.加入香乾，我這次買的是五香香乾，所以等芹菜炒入味之後再加入翻炒，這樣鹹度就一致了。

6.翻炒均勻即可。

三、蔥爆蝦仁

食材： 蝦仁 300g、小蔥 3條、薑末 2g、蒜末 5g；

醬汁比例：鹽 1g、糖 1g、花雕酒/料酒 5g、澱粉 2g、清水 30g；

做法：

1.新鮮蝦仁300g，加用鹽3g和澱粉10g反復輕輕揉搓，搓掉蝦仁表面黏液後馬上用清水沖洗乾淨。瀝幹水份後再重新加入鹽1g和澱粉2g醃制5分鐘。

2.小蔥切段，薑蒜切末。鹽1g，糖1g，花雕酒5g，澱粉2g，清水30g調成“醬汁”備用。炒鍋燒熱，加入食用油1湯匙（約10g）。把醃好的蝦仁像這樣平鋪在鍋內煎。

3.兩面煎至蝦仁變色即可放入薑末和一半分量的蒜末。注:煎至變色（約7分熟）。炒出薑蒜的香味。淋入調好的“醬汁”。大火煮滾醬汁。

4.注:此時不要一直攪拌，芡汁會變濁。待芡汁變濃稠明亮後，放入蔥段和另一半的蒜末。翻炒均勻即可出鍋裝盤。

5.成品色澤紅亮，芡汁均勻包裹住蝦仁。蝦的香氣和蔥香，蒜香融為一體，十分開胃。

四、河蝦炒韭苔

食材：河蝦200克、 韭苔150克、食鹽3克 、植物油100毫升

做法：

1.河蝦用清水洗幾遍，然後曬乾下水份

2.韭苔清潔潔淨，然後切2-3公分小長段

3.熱油鍋，倒入平常炒菜的3-4倍油量，待鍋冒煙就把河蝦倒入油裡，漸漸炸到河蝦變色後再炸至2-3分鐘即可

4.撈出河蝦瀝下油，假如想河蝦吃起來是外殼脆的話能夠再炸久一點

5.再熱鍋，倒2湯匙油，待油溫增加時分倒入韭苔，大火翻炒至斷青

6.倒入河蝦，翻炒幾下，加鹽調味即可出鍋食用