每次的家庭餐都不重樣的，看這裡吧，好吃好做的食譜

海蝦土雞煲

材料：土雞600g、海蝦500g、薑5片、蒜2顆、香菜1根、小蔥1根、紫蘇葉8片、油1勺、生抽2勺、蠔油1勺、八角1顆。

做法：1.雞洗淨砍適量大小塊。

2.海蝦洗淨去剪下須，蝦槍，有空處理乾淨蝦腸更好。

3.鑄鐵鍋燒熱下油，爆香薑片蒜頭和八角。

4.下雞塊炒至幹香。

5.倒入適量開水，下生抽煮開蓋好，小火燜煮約15分鐘。

6.下海蝦，煮至變紅。

7.加入一勺蠔油，加入蔥，香菜，紫蘇。大火收汁即可。

煎烤肉片茄子

材料：茄子(紫皮，長)300克、五花肉150克、紅辣椒30克、蒜頭30克、幹鍋醬料10克、生抽15毫升、食用油30毫升。

做法：1.準備食材。沒有專用的幹鍋調料可以用辣椒粉、花椒、或幹椒來代替。

2.五花肉切薄片。茄子切為約0.5CM的厚片。

3.電餅鐺預熱。選烤肉鍵，擺上肉片。

4.肉片煎至變色，再擺上茄子同烤。

5.茄子兩面煎烤為微黃。加入蒜片，和紅椒煎香。

6.最後淋入少許生抽，加入幹鍋調料。拌勻即可。

蘆筍蝦球

材料：鮮蝦，料酒， 幹澱粉，蘆筍，胡蘿蔔，橄欖油，鹽。

做法：1.鮮蝦去殼、去蝦線，開背，料酒與幹澱粉抓勻，醃制片刻。

2.蘆筍去老根、胡蘿蔔去皮，分別切段。

3.鍋中倒清水煮沸，加入2-3滴橄欖油，蘆筍與胡蘿蔔焯水10秒左右，撈出沖涼水，瀝幹水，備用。

4.將鍋中沸水倒入，加入剩下的橄欖油，放入鮮蝦煸炒，蝦球慢慢蜷縮，顏色變黃；鹽調味翻炒均勻，出鍋。

紫薯發糕

材料：紫薯 210g、麵粉300g、白糖30g、牛奶230g、藍莓幹、乾酵母5g

做法：1、紫薯洗淨，蒸熟去皮後放入盆中；切塊後加入牛奶，白糖

2、用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊後倒入盆中加入發酵粉攪拌均勻

3、加入普通麵粉，將麵粉與奶糊拌勻成麵團狀

4、麵團全部盛入模具中，用飯鏟稍濕點水將麵團表面抹平整光滑

5、放入溫暖處發酵至2倍大時，在表面裝飾藍莓幹，冷水上鍋，大火燒開後轉中火蒸30分鐘，關火後燜5分鐘再取出