心神不寧，肺虛咳嗽，一款美食滋陰補益！

豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。以豬皮為原料加工成的皮花肉、皮凍、火腿等肉製品，不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的皮膚、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。

豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠，明膠具有網狀空間結構，它能結合許多水，增強細胞生理代謝。

有滋陰補虛,養血益氣之功效;可用於治療心煩、咽痛、貧血及各種出血性疾病。豬皮藥用名為豬膚。豬膚味甘性涼，有活血止血、補益精血、滋潤肌膚、光澤頭髮、減少皺紋、延緩衰老的作用。

下面給大家介紹一款以豬皮為主要原料的美食，喜歡美食喜歡養生的朋友可以收藏：

紅黑豬皮湯

材料：黑豬皮250克，紅棗（去核）12顆，黑豆250克，香菜少許。

調料：鹽、料酒、清湯各適量；

做法：

1、豬皮洗淨，入開水鍋汆湯至發硬，取出洗淨，切成菱形塊；黑豆、紅棗均洗淨；香菜洗淨，切段。

2、鍋內放入清湯、料酒、豬皮、黑豆、紅棗、，大火燒開，改中小火燉至黑豆熟爛，用鹽調味，撒上香菜即成。

小貼士：此湯潤肺養陰、化痰止咳、養心安神，尤其對肺虛久咳、痰少咽燥人士非常適合，也適合全家老少飲用。