大蒜、香菜這樣吃不抗癌

說起抗癌，網上五花八門的消息可太多了，比如在辦公室放盆仙人掌、吃大蒜、吃某種保健品……

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大蒜、香菜、番茄、蘑菇這些都是非常常見和好吃的食材，談起來好處多多，但吃起來卻講究多多，方法不對很可能取得的效果適得其反

1.番茄生吃不抗癌

番茄裡面有個東西叫蕃茄素，它和蛋白質結合在一塊，周圍有纖維素包裹，必須加溫到一定程度才能釋放出來。因此生吃番茄不抗癌，請大家注意。

2.香菜發汗，汗多的人不宜食

香菜是“發物”，具有發汗的作用。

3.大蒜直接吃不抗癌

必須先把大蒜切成片或者搗碎，放在空氣裡15分鐘，讓它跟氧氣結合以後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌。很多人吃大蒜都是一瓣一瓣的吃，不到5秒鐘就吃進去了，大蒜素的含量就很低。

希望大家均衡飲食，比如水果、蔬菜、粗糧、豆製品等等都來點兒，才是最健康的飲食方式。