這道家常菜才是米飯的終極殺手，不學你永遠做不出這味道，看著都流口水！

這道家常菜才是米飯的終極殺手，不學你永遠做不出這味道，看著都流口水！家常菜油麵筋對於很多人來說不陌生。球形中空的油麵筋就連生吃也很美味。油麵筋的做法很多,可以與各種肉類配伍,也可以放在湯裡。而油麵筋中塞進肉糜製成的肉釀麵筋,形狀好看,不破不碎,味道頂呱呱。麵筋將肚子裡壓實可以多塞些肉餡進去,壓的時候不要用太大力把麵筋給擠壞！

從小到大一直很愛吃的一道菜就是油麵筋塞肉啦，如果問哪裡的油麵筋塞肉最好吃啊？肯定都會說“我媽媽做的最好吃！”這幾年做飯多了，慢慢也跟媽媽學會了，自己做的看著家人喜歡，自己也更高興。

主料：豬肉餡、油麵筋

輔料：小蔥、薑片、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、澱粉、鹽、糖

做法步驟：

1. 肉末加蔥花、薑末、適量料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉、澱粉、一點點鹽、小半碗水，充分攪勻成肉餡。

2. 取一個油麵筋，用筷子戳一個一釐米直徑的小洞，筷子頭在裡面輕輕轉一圈，留出塞肉的空間，注意不要把油麵筋戳穿。

3. 用筷子將肉餡塞進油麵筋中，塞滿為止，不要把油麵筋弄破。

4. 塞好的油麵筋就是這樣啦

5. 鍋中放適量油，放入蔥花爆香。

6. 加入生抽、老抽、鹽、糖、一小碗水做成醬汁，用中火煮開。

7. 放入油麵筋，大火燒開轉中小火蓋上鍋蓋燜15分鐘，然後加水澱粉調味後收濃湯汁，就可以出鍋啦~

8. 先盛出油麵筋，再把濃厚的湯汁澆上，然後趁熱撒上蔥花，太香啦，我一次可以吃四五個，你呢？

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