這種花長得像黃花菜，有很多，但是千萬別摘，因為有毒

近日，很多地方的景區路邊與一些山坡上開出了很多顏色豔麗的黃花。

為什麼這麼說呢?即便是大家食用的黃花菜，如果是新鮮的黃花菜，其中都含有秋水仙堿，不能馬上食用，否則會強烈刺激胃腸黏膜和呼吸器官黏膜，引起頭痛、口渴、嘔吐、腹瀉等問題，嚴重時還可能伴隨血便、血尿等症狀，若攝入過多，還可能導致死亡。

如何去除其中的毒性呢?真正的黃花菜必須用開水焯後方可食用。由於大花萱草因為顏色更加鮮豔，秋水仙堿含量更大，不建議大家食用，謹防中毒!

我們再來說說大家常見的黃花菜，又稱“忘憂草”、“萱草”，因其花蕾形狀似金針，也稱“金針菜”。去除毒性的黃花菜不但是一種美食，還有很多藥效。

所以說，路邊的野花不要采，還是有一定的道理的。