番茄蛋湯這個步驟一定記得加，這樣做到位，湯汁好喝100倍，兒子一人能喝一大碗！

番茄雞蛋湯是雞蛋湯的一種，是日常家庭中經常做的家常菜之一，番茄雞蛋湯其最大的特點就是烹飪方便，營養價值高;將番茄和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，易於人們吸收，所以經常出現在人們的餐桌上。它具有蛋白質美容療效，能使皮膚有彈性、有光澤，是一款簡單易做的美容佳品。

番茄，其主要營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。而雞蛋，營養豐富而全面，營養學家稱之為“完全蛋白質模式”，被人們譽為“理想的營養庫”。雞蛋含的蛋白質，主要為卵蛋白（在蛋清中）和卵黃蛋白（主要在蛋黃中）。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近，因此吸收率相當高，可達99.7％。

番茄與雞蛋一起做那營養價值是相當的高，一般來說番茄都會和雞蛋炒，或者是與雞蛋開湯，今天小編就來說說番茄雞蛋湯的做法。

食材與配料：番茄、雞蛋、鹽、蔥花、胡椒粉

鍋中燒水，然後加入切成塊狀的番茄，大多數人都會把番茄放油鍋中炒一下，其實這樣的做法會破壞番茄的營養，而且也會讓番茄變的油膩，口感也會有所下降。

然後邊燒水，邊用鏟子把番茄鏟成泥。

隨後就把打散的雞蛋倒入湯鍋中。

放入少許鹽和胡椒粉，撒入蔥花即可。

這樣煮出的番茄湯不許要油，湯的色澤很好看，能喝到濃濃的番茄味道，番茄裡面加入雞蛋營養更豐富，飯前一碗番茄雞蛋湯對女性也是有好處的。

馬上就要到夏季了，常喝這樣的湯對身心健康都有好處哦！