缺乏什麼營養容易造成白頭發 如何養護黑髮
身體缺什麼讓頭髮變白
缺乏銅鐵等微量元素
研究表明，缺乏蛋白質和高度營養不良是早生白髮的原因之一，尤其是飲食中缺乏微量元素銅、鈷、鐵等也可導致白髮。近年來科學家研究發現，頭髮的色素顆粒中含有銅和鐵的混合物，當頭髮含鎳量增多時，就會變成灰白色。所以說，微量元素與頭髮的顏色有密切的關係。
為了防止少白頭，在飲食上應注意多攝入含鐵和銅的食物。含鐵多的食物有動物肝臟、蛋類、黑木耳、海帶、大豆、芝麻醬等；含銅多的食物有動物肝臟、腎臟、蝦蟹類、堅果類、杏脯乾等。
缺乏B族維生素
醫學研究發現，缺乏維生素Bl、維生素B2、維生素B6也是造成少白頭的一個重要原因。應多攝入富含B族維生素的食物，如穀類、豆類、動物心肝腎、奶類、蛋類和綠葉蔬菜等。中醫學認為，發為血之餘，腎主骨，其華在發，主張多吃養血補腎的食物以烏髮潤發。
其他原因讓頭髮變白
遺傳或疾病因素
白髮的出現，與遺傳有一定的關係。未到老年就出現灰發或白髮的人，常常有家族史，為常染色體顯性遺傳，也可見於某些綜合征（如早老綜合征、綜合性肌強直性營養不良等）。此外，患上一些比較嚴重的疾病，如惡性貧血、甲亢、心血管疾病、結核病、傷寒、梅毒等亦可出現白髮。
【對策】可以通過堅持按摩頭皮的方法來改善頭髮變白。具體方法是：每天睡覺前和早上起床後，將雙手十指插入發內，從前額經頭頂到後腦揉搓頭皮，每次2~4分鐘。可改善頭皮營養，調節皮脂分泌，促進頭皮血液迴圈，增強局部的新陳代謝。
營養攝取不均
現代人因為忙碌，常常在外匆匆解決一頓飯，營養攝取嚴重不均衡。黑色素細胞在缺乏營養的情況下，無法製造黑色素供給頭髮。
【對策】多吃蛋白質成份高的魚類，以及富含促進新陳代謝的維他命E的食品。另外，海藻類也對活化黑色素細胞有良好效果。
運動不足
缺乏運動導致血液迴圈不佳，使得血液無法運送至頭皮的各個角落，黑色素細胞無法正常運作。
【對策】不妨在公司前一個車站下車散步過去吧！每天多走15分鐘、休息時間活動筋骨等，小小的習慣就可以輕鬆擁有一頭烏黑秀髮！
累積壓力
感到壓力時，肌肉會緊張、僵硬，血管也會收縮而使血液輸送緩慢。
【對策】睡覺前泡個溫水澡放鬆身心，或是看個有趣的電影，定期發散不愉快的心情，別讓壓力把自己壓得喘不過氣。
氣血不足
中醫認為，頭髮變白的原因主要原因之一就是氣血不足。頭髮是體內氣血情況的重要表現，頭髮烏黑、濃密、柔順、光亮代表氣血充足；而白髮、掉發、頭髮乾枯等都是女人氣血不足的表現。
【對策】平時多吃紅棗、桂圓、當歸等有助補氣血的食物。
沒做頭部防曬
頭部長期曝曬在紫外線下，黑色素細胞易受到損傷，不僅發質變得毛躁，發色也會退色。
【對策】平時一定要做好頭髮的防曬工作，可以藉由戴帽子或撐洋傘，隨時做好防護工作，避免紫外線的摧殘。
腎虛
中醫認為發為血之餘，又發表於腎，所以說腎其華在發，當心腎不交時，或先天稟賦不足，或思慮過度耗傷精血，或擔驚受怕傷腎精時，頭髮都會變白。
【對策】要想黑髮飄飄一定要注意保養腎臟。
情緒不穩定
情緒變化很容易使機體神經功能失調，因此分泌黑色素的功能也會發生障礙，影響色素顆粒的合成和運送，就會長出很多白髮。
由於極度緊張、憂愁等消極情緒，往往會引起體內發生一系列急劇變化，造成內分泌嚴重失調，使人在短時間內出現白髮。
【對策】給自己放放假，到郊外去走走，或是聽聽歌，與朋友聊聊天，充分釋放壓力。
吸煙
香煙中的尼古丁正是導致白髮蒼蒼的兇手！尼古丁被吸入身體後，血管收縮導致血管流動變差。此外，還會促使禿頭、皺紋、黑眼圈等形成。
如何養護黑髮
攝取黑色食物
一般黑色食物多入腎，可補益腎精。 建議日常飲食加入黑色食物，如黑芝麻、黑木耳、黑豆、桑椹、黑糯米等等。
例如早上可沖泡黑芝麻粉（不經炒過，比較不會燥熱上火）、黑豆粉， 也可加入中醫著名的養發藥材何首烏（粉）當早餐， 有助補益肝腎，預防及改善白髮、掉發。
海裡的黑色食物海藻類，如海帶、紫菜等等，含碘豐富， 可使頭髮有光澤。此外，海藻類裡也有鐵及B12， 是預防貧血的重要營養素，能使頭髮得到充足養分。
睡眠充足，11點以前就寢
與其拚命吃補品養肝補腎，來防止頭髮提早變白、掉落，不如讓自己好好睡一覺。《黃帝內經》提到：“人臥則血歸於肝。”
因此，充足睡眠，肝臟才能良好修復。並且，最好晚上11點以前就寢。
晚上11點到淩晨3點，血液流經膽、肝，所以此時應讓身體得到完全休息，否則肝的修復功能受到影響，無法養足肝血，連帶影響頭髮無法正常生長。
睡眠品質好，全身肌肉筋骨得以休息放鬆，尤其肩頸部位就不會累積疲勞僵硬，氣血向頭部運行不會受阻，頭髮就能獲得充足養分，自然健康。
此外，想保健頭髮，也可經常按壓幫助頭頸放鬆、氣血順暢的幾個重要穴位，包括太陽穴、風池穴、百會穴（兩耳向上至頭頂中心交會處）、 天柱穴（頸部髮際下，大筋外側凹陷處）等等。
營養要均衡
預防和緩解頭髮早白，在膳食上應適當多吃一些粗糧、豆類、綠色蔬菜及瓜果等富含B族維生素的食物。動物肝臟、番茄、馬鈴薯、柿子等食物中含有合成黑色素顆粒必不可少的鐵、銅等礦物質。另外，黑豆、花生、雞蛋、魚肝油、芝麻（特別是黑芝麻）、麥片、香蕉等，對預防少白頭均有一定作用。
推薦食療
黑豆雪梨湯
黑豆30g，雪梨1~2個。將梨切片，加適量水與黑豆一起放鍋內旺火煮開後，改微火燉至爛熟。吃梨喝湯。每日2次，連用15~30日。治療肺陰虧損所致的毛髮柔弱，色白，倦怠乏力易感冒者。
黑芝麻粥
準備黑芝麻30克，粳米60克。先將黑芝麻淘洗乾淨，曬乾炒熟研碎，用時與粳米兌水煮粥即可。此粥有補肝明、潤五臟之功效，適用於身體虛弱、頭髮早白者。每天一劑，分兩次食用。