別再用香椿炒雞蛋了，試試跟它炒，吃一口就上癮，知道的人不超過10個

說起香椿大家肯定吃的最多的就是香椿炒雞蛋了，今天跟大家分享一種香椿的另類做法，跟它炒吃一口就上癮。

燒鍋開水， 放入少許鹽和幾滴油，水開後放入香椿進去焯燙一下後撈出切成小粒備用;(這一步千萬不能省，這是去除香椿所含亞硝酸鹽的關鍵步驟)

熱鍋涼油， 放入蒜片和紅椒片進去翻炒，爆香後加入雞蛋幹煎翻炒。

翻炒幾下後加入適量的鹽調味，加入香椿末進去翻炒均勻，盛入盤中。

端上桌，開吃吧。