千層肉餅,實在是太好吃!不但營養,常吃還能防癌抗癌!
材料:麵粉500克,豬肉300克,大蔥1根,十三香1勺,鹽1勺半,植物油適量,幹麵粉適量。
做法:
1、豬肉提前去掉豬皮洗淨後切塊,大蔥洗淨後切段,一起放到破壁機裡打成肉餡。
2、打好的肉餡加十三香和鹽,攪拌均勻後備用。
3、慢慢往麵粉里加熱水,並不斷用筷子攪拌成棉絮狀,然後和成麵團。
4、將和好的麵團均分成小劑子,因為麵團比較軟,所以要多撒一些幹麵粉防粘。
5、取1個小劑子擀成餅狀。
6、在面餅上放3/4的肉餡,並用刀在肉餡旁邊劃斷。
7、將肉餡一層一層的疊起來,最後疊成一個三角形。
8、然後再把它擀成餅狀即可。
9、鍋裡放入適量的食用油,用中小火燒熱,放入肉餅,將兩面烙至金黃即可。