十裡飄香的3道美味家常菜，家家戶戶都愛吃！

　吃貨們，你們的福利又來啦！今天小編給大家帶來3款美味又可口家常菜譜，保證讓你口水直流，越啃越過癮！趕緊來學吧~

吮指腐乳花生豬蹄

材料：豬蹄1個、花生1把、腐乳2塊、腐乳汁3匙、八角半個、幹辣椒1個、冰糖1小塊、生抽2匙、老抽1匙、薑10片、大蒜2瓣、料酒1匙

做法：1、花生提前浸泡2小時後撈出備用。2、薑、蒜切片，幹辣椒掰小塊，腐乳壓爛後加腐乳汁攪勻。3、豬蹄清理乾淨後砍小塊，放入開水中焯一下，撈出。4、鍋中燒熱油，入幹辣椒、薑片、蒜片、八角炒香，加豬蹄爆香。5、加腐乳和冰糖稍炒，入花生、生抽、老抽、料酒、適量清水。6、大火煮開，轉小火加蓋燉1.5-2小時，期間不時翻動，以防粘底。

幹鍋雞翅

材料：主料：中翅20個、雞腿菇2個、大的茶樹菇1小把、粉條1小碗、青筍2小個，黃瓜1根、豆皮3片、土豆1個、洋蔥1個、嫩豆芽5毛錢的、麻花10個、嫩芹菜1小根、腐竹3根

輔料：幹辣椒2把、辣椒醬2勺、豆瓣醬2勺、白砂糖2勺、蠔油2勺、獨頭蒜3、蒜苗2根、薑2片、料酒2大勺、老抽1勺、雞精1勺、胡椒麵1小勺、花椒1小把

做法：1、雞翅洗乾淨，開花刀，用料酒醃制20分鐘。2、準備所有的菜：青筍、茶樹菇、雞腿菇、粉條、黃瓜、豆皮、洋蔥、麻花、芹菜。3、醃制好的雞翅用油煎制金黃，出鍋。4、炸好的雞翅，放入蠔油、白砂糖、料酒醃制10分鐘。5、蘑菇炸制出香味撈出，備用。6、土豆切長條，入油鍋炸制金黃。7、另起油鍋，放蔥薑蒜片炒香，放入幹辣椒也一起炒，洋蔥加進去一小部分。8、炸好的蘑菇一起倒進去，擠入辣椒醬和豆瓣醬翻炒。9、放入豆芽。10、再放入其他的綠色的蔬菜、土豆，炒8成熟後放一邊備用。11、鍋中放兩大勺油，放入甜辣醬、豆瓣醬、生抽、白砂糖，炒出紅油。12、把剛才炒8成熟的那鍋菜倒入剛才炒香的紅油辣椒醬裡，再放入醃好的雞翅翻炒完全熟了為止。13、把煮熟的粉條鋪在鍋底。14、花椒爆香，弄成花椒油。15、把炒好的菜放在粉條上面，把爆香的花椒油倒在炒好的幹鍋上，撒上白芝麻，放上芹菜葉子裝扮即可。

芫爆土豆條

材料：大土豆2個（400g），香菜200g，鹽2茶匙（10g），油半碗（250ml，實耗30ml）

做法：1、土豆削皮，洗淨，切成8-10cm長、筷子粗細的條。在大碗中加入1茶匙（5g）鹽，調成淡鹽水，將擇好的土豆條浸泡30分鐘，撈出充分瀝幹水分。2、香菜洗淨，擇去黃葉和根蒂，切成6cm左右的段，將梗和葉子分成兩部分，備用。3、大火燒熱炒鍋，倒入油燒至5成熱（油面上方有明顯熱氣），倒入土豆條，調中火炸制，邊炸邊用鍋鏟3翻動，約3分鐘後土豆條已成金黃色，撈出瀝油。1、大火再將鍋中的油燒至8成熱（油面冒煙），將土豆條倒入二次炸制，大火炸1分鐘撈出瀝油。土豆條炸兩次後會變得硬挺。5、炒鍋中只留2茶題（10ml）量的底油，大火燒熱，先放入香菜梗，略炒幾下，投入炸好的土豆條翻炒，放入的香菜葉和鹽（1茶匙，5g），炒拌均勻即可。

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