這麼做花生燉豬蹄，豬蹄一點都不油膩，沒人不愛吃！！

豬蹄2只，花生200克，料酒1湯匙，生抽2湯匙，老抽2湯匙，蔥薑適量，蒜瓣6瓣，冰糖6粒，鹽適量

花生提前用淡鹽水浸泡2個小時左右。

豬蹄選前蹄，剁塊洗淨，冷水下鍋焯燙至發白。撈出洗淨浮沫

炒鍋，適量油，爆香一下薑絲，小火，加入冰糖，一點點水，炒出糖色

倒入豬蹄，翻炒上色。

調入生抽，老抽，加蔥絲，蒜瓣，花生。

注入沒過食材的熱水。大火燒開，改用高壓鍋，上汽後12分鐘左右。冷卻後倒炒鍋把汁收濃。調適量鹽。

（高壓鍋12分鐘左右，豬蹄吃起來有點勁道，所以不會覺得油膩。如果牙口不好的，還是燉爛點。但會稍稍容易膩）

小貼士：健康養身常識

每天用熱水泡腳20分鐘，可以使心臟病患者的心臟血管機能得到改善。泡腳還能使血液迴圈加快，緩解疲勞，促進睡眠。年輕人每天泡15-20分鐘，老年人可延長至20-30分鐘，水溫不要超過40攝氏度。