早餐自己在家做包子，肉里加點它做成餡味道好還不油膩，我家孩子一餐能吃好幾個！

早餐自己在家做包子，肉里加點它做成餡味道好還不油膩，我家孩子一餐能吃好幾個！早晨的時間對於一家人上班上學來說可謂是分秒必爭，有時一天中最重要的早餐容易被忽略。其實早餐對於我們的重要性不言而喻。在忙也別忘吃早餐哦！

【瘦肉豆角包】

食材：麥芯麵粉300g，溫水適量，酵母3g，豬前腿瘦肉300g，豆角200g，水發木耳100g，蔥頭，薑，料酒，蠔油，生抽，鹽，胡椒粉，澱粉

做法：

1、酵母加適量溫水化開，分次倒入麵粉裡攪拌成絮狀即可開始揉面，揉至麵團表面光滑，蓋上保鮮膜發酵至1.5_2倍大。

2、豆角木耳摘洗乾淨。

3、豆角，木耳和蔥頭切碎（沒有蔥頭也可用蔥白，大蒜）。

4、豬肉洗淨剁成肉末，姜擦成薑末加入肉末裡，放入適量鹽，蠔油，生抽，料酒，胡椒粉，澱粉拌勻醃制。

5、鍋熱下適量油，煸香蔥末，放入木耳炒至水分變幹，加入肉末炒熟，最後倒入豆角翻炒至剛好斷生，加適量鹽炒勻盛出（若餡料炒好麵團沒發酵好可以先放入冰箱冷藏，包的時候就不會感覺有很多菜湯了）。

6、排氣揉至表面光滑，先搓成長條，再分切小劑子。

7、面劑子揉圓擀成中間厚邊沿薄的片。

8、放入餡料包起來，不要把餡料的湯汁過多包入餡裡，湯汁過多變成死面發不起來的。

9、包子二次醒發。

10、在蒸格上刷一層油，放入醒發好的包子，鍋上汽蒸15分鐘即可，火候不要太小哦，要保持中大火。

豆角的營養價值是非常豐富的，常吃豆角對人體是非常有好處的。夏天已經慢慢道來，天氣也變得非常炎熱。在夏天可以多吃一些豆角可以有效消暑，並起到青口的作用。因為豆角中含有豐富的維生素B、和維生素C和植物蛋白質，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾、益氣生津的功效。豆角中所含的維生素C可以刺進人體抗體的合成，可以提高人體的抗體病毒作用，還可以防止急性腸胃炎。