這樣做的花椒魚味道真的超級美，好吃不膩！

【花椒魚】

用料： 黑魚（骨頭熬湯，肉片片）、新鮮花椒、大蔥、薑、雞蛋、生粉、料酒、生抽、白胡椒粉、鹽、老乾媽；

做法1.薑切片，蔥切片；魚片放少許蛋清生粉料酒；抓勻醃制會兒；鍋中放適量油，爆香薑片蔥片；放適量清水；放鹽；放白胡椒粉；一點點生抽；一勺子老乾媽；適量料酒；

2.待湯開，下魚片；同時小鍋子放適量油，爆香花椒，可以一次多點，花椒油可以留著做別的菜用；魚湯再次開了，裝盤；表面澆上適量熱的花椒油即可；

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