這種你隨手都想扔掉的菜葉子搭配上剩米飯 做出來的美食 好吃的超乎想像

一提到萵筍，大家肯定想到的就是爽口的涼拌萵筍絲，萵筍絲我們用的是萵筍的莖。

其實萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖，葉比其莖所含胡蘿蔔素高出72倍多，維生素B1是2倍，維生素B2是5倍，維生素C4是3倍，因此萵筍葉丟棄不吃，實在是太可惜了。

為了不浪費，今天我們就用萵筍葉做一道美食。

【萵筍葉米餅的做法】

需要準備：萵苣葉150克、剩米飯100克、胡蘿蔔碎80克、雞蛋1個、芝麻碎少許、鹽、白胡椒粉、食用油

做法：

1、 萵苣葉洗淨過沸水焯半分鐘，瀝幹水分切碎。

2、 剩米飯用飯勺碾開，倒入一個雞蛋，攪拌均勻。

3、 倒入胡蘿蔔碎和萵苣葉，半小勺鹽和少許白胡椒粉，拌勻。

4、 最後撒上白芝麻，攪拌均勻。

5、 分成50克一個的飯團，用掌心按扁。

6、 電餅鐺內抹一圈食用油，加熱後放入米餅，煎至兩面金黃即可。

我這個量，可以做六個左右，早餐一家三口的量正合適，做起來輕鬆又零難度，營養還美味，快試試看嘍。