經典美味年糕燉排骨的家常做法

原料：排骨約400克，年糕1大把。

配料：料酒1大勺、生抽2大勺、糖1小勺、八角1個，冰糖一小把，幹辣椒4根，水適量，少許鹽。

年糕燉排骨的家常做法

1、將排骨切塊，，用料酒、生抽、糖醃20分鐘，將排骨大火炒制變色。

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2、加水（醃排骨的汁）沒過排骨，煮開後加年糕，八角，十三香。

3、再加入冰糖，幹辣椒，中小火煮40分鐘即可（煮的時候要不時過來看看翻翻，不然年糕會粘到鍋底）。