每天早餐吃茶葉蛋，到底有沒有危害？

每天看見小夥伴吃早餐都離不開茶葉蛋，心想：有那麼好吃嗎？於是自己也跑去買了個，一入口，所有的疑問都煙消雲散，這味道......太贊了！但是，仔細想了想：大家那麼熱衷於茶葉蛋的味道，那它到底是不是健康食品？吃多了有害嗎？

好吃的茶葉蛋真的會讓人吃上癮！

我們所說的茶葉蛋，其實就是將雞蛋與茶葉一同放進含有醬油等調料的鍋裡進行熬煮。當然，這些製作茶葉蛋的方法也多種多樣，例如，一些人喜歡茶味，會在熬煮時多加些茶葉；有些人喜歡醬味，自然會在熬煮時多加些醬料。這樣，根據自身口味製成的茶葉蛋不吃上癮才怪呢！合口味的東西著實會讓人迷戀，但是，每天吃一個用過量的茶葉和醬料熬制而成的雞蛋，真的沒有問題嗎？

每天吃一個茶葉蛋，「到底有沒有危害」？

國人都有這樣一種習慣：每天早餐必備一個雞蛋。之所以會形成這種習慣，主要是因為在大眾的意識裡，雞蛋是高營養價值的食物。的確，雞蛋不僅能夠幫助人體補充能量，而且含有豐富的蛋白質，含有與人體蛋白組成極為近似的8種氨基酸，維生素等。能夠增進神經系統功能，是一種很好的健腦食物。
但是

「茶葉蛋≠平時的水煮蛋」它們之間還是有區別滴

我們煮茶葉蛋時放的茶，內含多酚類物質，這些物質能夠與雞蛋中的蛋白質以及生物鹼生成沉澱，按照這樣的原理來說，對人體的確存在著危害。

不過

茶葉中本身就含有蛋白質和生物鹼，但它的量其實不多，茶多酚也是，相對於雞蛋中含有的各種營養元素來說，其實是相當微量的。因此，這也就得出了一個結果：茶葉蛋中所能生成的有損人體健康的物質，是相當少的，不足以對人體構成威脅。

需要注意的是，「不足以構成威脅≠無害」！

這個害處，其實就是對消化可能會造成一些影響。對於一個健康的成年人來說，如果你吃了茶葉蛋後沒有什麼消化不良的反應，一般是沒有多大問題的。

但是，對於患有腸道疾病，或是本身胃腸道功能就不太好的人來說，應該少吃，或最好不要吃，因為茶葉蛋中茶成分可能會對腸胃造成一定的影響，導致腸道不適的症狀。

另外，一些商家為了節約成本，會反復使用煮過茶葉蛋的醬汁和茶葉，一放一煮可能就是半個月，這其中還會產生不少的有害物質，如重金屬，亞硝酸鹽等等。另外，這些東西隔夜浸泡也容易滋生細菌。所以，你若真想吃，還是自己煮吧，這樣也健康點。