健康生活

一天的食物搭配,都為你準備好,兩種食材吃出健康來!

早餐組合:綠茶+烤麵包=減少暴飲暴食

對於跑者來說,富含澱粉的早餐例如烤麵包、煎餅等能夠很好的補充碳水化合物。但是,如果只是單獨食用這些作為早餐,就會造成血糖快速升高,而綠茶可以緩解血糖的升高。2012年賓夕法尼亞州立大學的一項研究發現,澱粉與綠茶中的抗氧化劑(稱為EGCG)結合使用,可以降低50%的血糖升高程度。研究中EGCG的含量與在340毫升綠茶中發現的含量相當,同時也會為你提供約45克的咖啡因。

在你的綠茶里加一滴檸檬汁,可以幫助身體更好的吸收抗氧化劑。

午餐組合:扁豆+紅甜椒=更多能量

扁豆富含鐵,有助於將氧氣輸送到運動的肌肉中,因此豆類也成為理想的午餐選擇之一。但是由於植物性食物中的鐵並非來自血紅蛋白(非血紅素鐵),身體不會像吸收血紅素鐵那樣很好的吸收它。紅甜椒富含維生素C,可以促進身體對非血紅素鐵的吸收。黑葉綠色蔬菜也含有大量的鐵,番茄和西蘭花也能提供大量維生素C以促進鐵吸收。

更高的維生素C攝入量可以幫助顯著降低感冒風險。

晚餐組合:沙拉+橄欖油=降低疾病風險

色彩鮮明的蔬菜,如胡蘿蔔、菠菜和番茄沙拉,含有抗病毒抗氧化劑——包括β-胡蘿蔔素和番茄紅素。這些抗氧化劑需要膳食脂肪來説明吸收,2012年普渡大學的一項研究發現,油菜籽(橄欖油、杏仁和鱷梨)油中的單不飽和脂肪最能促進抗氧化攝取,而飽和脂肪效果最差。使用僅僅三克(略小於一茶匙)的單不飽和脂肪就可以説明人體吸收所需要的抗病毒抗氧化劑。

單不飽和脂肪對心臟健康很重要,可以降低低密度脂蛋白膽固醇,從而降低心臟病的風險。

睡前組合:優酪乳+麻=肌肉

晚餐後禁食是常見的飲食建議,但如果想增肌,可以考慮在睡前選擇一種高蛋白質食物如果晚上做運動,在睡前半小時吃大約含有40克牛奶蛋白的食物可促進新的肌肉生長。優酪乳本身含有很多蛋白質,而大麻種子比其他種子含有更多的蛋白質,將兩種食物組合起來,可以更有效的補充蛋白質。