這樣做餃子，可以當三餐吃，做好要注意這個小細節

餃子是一種可以可以當做主食的食物，今天來分享一種做餃子的方法。

食材：

大白菜1000g，豬肉末200g，餃子皮適量，鹽15g，黃酒15g，雞蛋1個，鮮味汁（生抽）10g，蔥花適量，油20g

1. 大白菜洗乾淨，用開水燙軟。

2. 燙軟後撈出瀝幹水分。

3. 燙軟的大白菜剁碎，用紗布包好擠乾菜汁。

4. 豬肉末加鹽，生抽，黃酒，蔥花拌勻。

5. 大白菜加油拌勻後，再放入豬肉末一起拌勻，餃子餡就做好了。

6. 用自己順手的方法包好餃子。

7.煮餃子：鍋裡水開後，放入餃子，用筷子攪拌一下不粘底後蓋鍋蓋，水沸後加半碗冷水，再燒開，重複燒開三次就熟了。

餡兒的鹽都加在豬肉裡，防止白菜碰鹽要出水。白菜先用油拌勻，也是為了不讓白菜出水。