做3道美味的菜譜給最愛的人吃吧！

美味好吃又容易上手的3道美食，愛下廚的朋友們動起來吧

青紅椒菜梗炒肉絲

材料：青紅椒、莧菜梗、豬瘦肉、生薑、大蒜頭、澱粉、白砂糖、生抽、食鹽、沙拉油

做法：1、青紅椒、莧菜梗切成寸段用少許食鹽醃漬五分鐘；2、豬瘦肉切絲，加適量澱粉、白砂糖及生抽調勻備用；3、生薑切絲、大蒜頭切成蒜米備用；4、鍋中放沙拉油加至五成熱放入薑絲和肉絲爆炒變色起鍋備用；5、鍋中再放沙拉油及蒜米，當蒜米炸成金黃色時倒入醃漬好的青紅椒及莧菜梗翻炒，變色後再加少量的食鹽、白砂糖及生抽，炒勻後加入肉絲翻炒即可出鍋

酸辣瓜皮榨菜絲

材料：主料：西瓜皮；蒜，薑，榨菜絲，青紅椒六個切絲，鹽少許，少許味精，白醋

做法：1、將西瓜皮裡面的紅壤和外面一層綠色的皮削掉，切成條2、加入適量的鹽用手抓勻，醃十五分鐘，然後擠幹多餘的水分。3、鍋坐油，7成熱時放蒜，蒜香撲鼻時放幹青紅椒，榨菜絲，等青紅椒顏色變深後倒入醃好的西瓜皮。翻炒幾下，起鍋前依次放入味精、白醋。4、出鍋即可

香辣河鯽魚

材料：河鯽魚，香辣醬，料酒，胡椒粉，鮑魚汁，糖，醋，味精，蔥，薑，蒜

做法：1、首先清理魚：洗乾淨，瀝幹水分，在魚身上劃幾刀口子，這樣更入味。2、先用料酒、胡椒、鮑魚汁醃制一下。3、然後熱油鍋，放薑、蒜煸出香味後放魚，煎至變色，撈起。4、加入香辣醬煸炒。5、放水，下魚、糖、少許醋一起煮開，小火煨一下。6、最後放味精，大火收汁，撒上蔥花即可。

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