補一補！用最便宜的骨頭熬出最美味的鮮湯
抗衰老神器：一鍋熬制時間超過3個小時的棒骨湯，棒骨破裂，骨髓皆流入湯裡，滿滿的膠原蛋白能夠增強人體製造血細胞的能力，促進人體新陳代謝的功能從而起到抗衰老的作用。
無需忌口：有些人喝湯忌油腥，特別是對於生病的人和老人家來說，一碗鮮美的骨頭湯可比雞湯更適口。既去除了油膩又包含了豐富的鈣質，也沒有任何需要忌口的地方，可謂價廉實在。
大棒骨蓮藕玉米湯
主料：
大棒骨(適量)、蓮藕(適量)、玉米(適量)、胡蘿蔔(適量)
調料：
鹽(適量)、蔥花(適量)
製作步驟：
1、蓮藕切大塊，玉米切塊，胡蘿蔔切片用心型壓花。
2、大棒骨焯水，然後洗淨。
3、把大棒骨放入高壓鍋。
4、把玉米蓮藕放入高壓鍋。
5、加入水。
6、開始大火煮。使用高壓鍋時一定要檢查一下有沒有通氣哦，比較危險的東西。
7、噴氣後中大火半小時關火，等待氣全部散完，才能開蓋。然後加入胡蘿蔔，不能蓋，煮一會就好。切片的胡蘿蔔很容易熟的。
8、最後調入鹽放入香菜，蔥花等即可。
大骨酸湯
主料：
豬大骨(一根)、黑木耳(三朵)、洋蔥(一塊)、薑(一塊)
調料：
鹽(約8克)、糖(10克)、醋(15克)、生抽(5克)、香葉(兩片)、八角(2個)、花椒(20粒粒)、小茴香(20粒)
製作步驟：
1、大骨頭洗淨，加薑片洋蔥塊焯水。
2、泡好的木耳擇去根兒。
3、準備調料，幹性香料不必太多。杯子裡面黃黃的生薑汁，這個用鮮薑就可以了。上等釀造醋15克，生抽5克，鹽4克，（開鍋後還可以調整味道）糖10克。
4、焯好的骨頭洗淨，入電壓力鍋，
5、配料全部放入，加適量的水，選擇肉類程式，等壓力鍋自然落閥後開鍋再次調味，主要是加鹽以滿足自己的口味兒。
小竅門：
1、骨頭塊兒比較大，焯水一定要透，這樣湯才清。
2、這湯對醋的要求較高，如果醋不夠好，成品會受影響。配菜可以加入黃花木耳海帶或者其它乾菜。依自己口味兒調整。
大骨海帶湯
主料：
豬大骨(適量)
調料：
胡蘿蔔(適量)、海帶(適量)、杏鮑菇(適量)、蔥薑(適量)、鹽(適量)、料酒(適量)、胡椒粉(適量)、薑粉(適量)
製作步驟：
1、買回來的大骨頭泡在清水中數小時，中間換水幾次。
2、煮湯所需要的配料。這個比較隨意，時蔬都可以加的。坐鍋燒水，冷水下鍋，將大骨焯水，焯水時加料酒蔥薑去腥。
3、配料改刀成塊。
4、蔥切段，薑切片。準備香料。
5、將大骨焯水盡去血沫後，洗乾淨，重新加水，放入大骨頭，蔥薑花椒八角。大火燒開後轉小燉煮80分鐘到90分鐘。
6、40分鐘後放入配料菜，關火前10分鐘放入鹽，開鍋後放胡椒粉和薑粉。出鍋放蔥碎。
小竅門：
大骨煮湯，一定要盡去血沫，單單用泡洗的方法不足以去乾淨，還是要焯水的。大骨湯要煮到骨酥肉爛才好吃，時間要長些。
大骨燉冬瓜
主料：
豬大骨(550克)、冬瓜(500克)
調料：
薑(四片)、蔥(半棵)、花椒(適量)、大茴(適量)、桂皮(適量)、蒜瓣(2個)、鹽(適量)、生抽(半勺)
製作步驟：
1、豬大骨清水浸泡幾個小時，中間換水。
2、所有調料（除鹽生抽桂皮）用紗布包好。蔥切小段。
3、砂鍋放足量水，放入調料包。
4、放入排骨。
5、大火燒開，撇去浮沫，放入桂皮10分鐘後撈出不用。加少量生抽提味，轉小火約40分鐘。喜歡清淡湯的可不加生抽。
6、冬瓜去皮瓤，切塊。
7、放入冬瓜繼續20分鐘。
8、燉好根據個人口味加鹽調味即可。