日常生活離不開雞蛋，這種吃法易“致癌”，尤其是早餐吃雞蛋

日常生活中，雞蛋是最普通不過的營養食品，常認為它有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老等作用。然而，日本科學家進行的一項長達14年的研究發現，與同齡人相比，每天吃1個或以上數量雞蛋的婦女，與每週只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。

1.鐵蛋、鹵蛋、茶葉蛋。

經長時間烹煮、醃制，蛋的營養流失，蛋白質也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食後容易消化不良。

2.鮮奶燉蛋

製作時使用高脂的全脂奶，並加入大量糖分，容易導致體重增加，增加多重健康隱患。

3.皮蛋

製作過程中加入強鹼性溶液，令蛋白質變性，變性後的蛋白質不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適;多數含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經系統及消化系統。

4.鹹蛋

製作過程中加入大量鹽分醃制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。

這些飲食隱患，大家一定要注意哦，儘量少吃為好！