大腸這麼做實在是太好吃！不但營養，常吃還能防癌抗癌！

喜歡吃大腸的人最頭痛的就是怎麼清理大腸，買現成處理好的又怕不乾淨，我是買的生大腸，對半剪開，然後刮去油和髒東西，然後用鹽和生粉一起搓洗了四五遍才算洗乾淨。

把所有的香料下油鍋炒出香味。

再把大腸放進去一起翻炒。

倒適量的生抽、老抽和葡萄酒炒至變色。

再加適量的清水，並用大火煮開。

蓋上鍋蓋，高壓鍋壓10分鐘左右，如果汁水太多，最後要用小火收汁，待最後的湯汁變得濃稠即可。

出鍋的照片，光是看著就已經特別誘人了，配上米飯絕對是最佳選擇。