能吃到走不動路，試試用豆腐炒，別再用番茄炒雞蛋了！

【鍋包肉】1.裡脊切厚大片，料酒和鹽醃制，拍澱粉；2.生抽、醋、糖、料酒、鹽、香油、雞粉，調和成料汁一碗；3.油七成熱，炸裡脊片，定型後撈出，之後再複炸一次；4.爆香蒜粒，下蔥薑絲、胡蘿蔔絲翻炒；5.下入料汁，放肉片，撒香菜，即可出鍋~

先把豆腐切成塊備用

碗裡打入雞蛋，再方入適量的鹽，然後攪拌均勻。

鍋裡倒入油，油熱後把豆腐放進去煎，煎到兩面金黃。

將蛋液倒入鍋中攤開，和豆腐連在一起攤成圓餅，撒上蔥花即可。

這道豆腐炒雞蛋，不僅好吃，而且營養豐富，是一道老少鹹宜的家常菜

【豆腐蒸石斑】1）魚洗淨後，抹上少許鹽。蒸盤低放一些薑絲，辣椒絲及蔥段；2）水沸後將魚放入鍋裡蓋上蓋蒸3分鐘；3）倒出多餘汁液，放上剩餘的薑絲及芹菜段，最後加入豆腐碎；4）再蒸上10分鐘，將醬油，香油淋上魚上即可，趁熱享用。