每日佳餚|早餐吃米飯這樣做，2分鐘做好 我能一個月不吃菜！

還在每天為了米飯和配菜而煩惱？其實，吃米飯哪還需要炒菜啊，今天就來教你幾招新的米飯做法，保准好吃又省事！飯團，是日本的傳統食品，主要食材是米飯，主要配料是魚片等。製作者可根據自己的喜好添加配料，亦可根據個人喜好製作成多種樣式的飯團。

芝麻飯團

 材料：蒸熟的米飯、2勺鹽、半顆白菜、食用油、芝麻、蔥花、蒜蓉、醬油

 步驟：1、把白菜切成碎末狀，然後加入蔥花、蒜蓉、鹽、香油和醬油攪拌，靜置5分鐘待鹽分完全吸收。

2、把醃制好的白菜末倒進油鍋不斷翻炒，炒熟後裝盤。

3、把事先已經蒸熟的米飯取出一勺，在案板上攤平，把適量的白菜末加在米飯上，然後團成圓球狀。

4、芝麻在平底鍋裡炒熟後放入小碗裡，在圓球狀的飯團上撒上芝麻即可。

5、按照同樣的方法依次做好飯團，芝麻飯團就做好啦~趕快享用你的美食吧！

小技巧：烹製飯團的關鍵在於，先要用水濕手，這樣米飯就不會粘在手上，並且，飯團須趁熱捏。如果是冷卻了的米飯，飯粒不會相互粘在一起，難以成團。同時，撒在飯團表面的鹽會因米飯的熱度和濕度而均勻地溶入飯團裡。也可以用濃鹽水（在鹽裡加入3倍的水）濕手後再捏飯團 。不過，很多家庭都因米飯燙手或是不想沾手而用薄膜保鮮紙來捏飯團。