不用麵粉包餃子，勝似餃子，滑滑糯糯，一口一個！

你吃過芋餃嘛？就是芋頭為主要原料，再輔以紅薯粉，口感滑溜溜的！

做法：

1.芋頭洗乾淨，蒸熟！

2.涼了以後去除外皮！

3.葛根粉要粗的，或者紅薯粉。太細的不行！

4.芋頭壓泥

5.葛根粉粉篩入芋泥中

6.用壓泥器把葛根粉和芋泥混合均勻！

7.麵團幹了，就要用手來揉成團

8.扯一小塊，放在開水裡面煮3分鐘！

9.把煮好的麵團放在大麵團裡面。煮熟的麵團起到粘合的作用！

10.揉好，蓋蓋子

11.150克左右的肉餡，香菇洗乾淨！

12.肉餡裡面加蔥末、鹽巴、生抽，一點涼水，攪拌！

13.香菇橫著切片，再切絲，然後再切成末！

14.香菇加倒肉餡裡面，混合均勻，太幹的話，就加點水！

15.取出麵團切一半，搓成細長條，另外一半如果不用，蓋好蓋子，以免水分幹了！

16.切成下圖這樣！

17.然後像包餃子那樣，去操作就可以了！

18.香菜，蔥末，生抽，醋，鹽巴，加入碗裡面，如果能吃辣，就加點小米辣！

19.水開了，就加入芋頭葛粉餃子，煮開，浮出水面就好了！

餃子和湯一起盛出來，到碗裡面。就開吃啦！一口一個，流口水了！